ლინკოლნის უნივერსიტეტის კვების მეცნიერებმა ერთხელ და სამუდამოდ დაადასტურეს, რომ გაფცქვნილი კარტოფილი ისეთივე საკვები და უსაფრთხოა, როგორც ჩვეულებრივი ნახარში. მკვლევარების აზრით, ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ამოსული ნაწილების ამოჭრა და მათ გემო ექნებათ ჩვეულებრივ კარტოფილს.
შესაძლებელია ჩიტინგ კარტოფილის ჭამა?
შეგიძლიათ მიირთვათ ოდნავ ჩაღრმავებული კარტოფილი, სანამ ისინი სიმკვრივეს გრძნობენ და პირველ რიგში ამოიღებთ ყლორტებს. … კარტოფილის გახეხვა ან გამწვანება არის სტანდარტული პრაქტიკა ჩემი ძირითადი მოსავლისთვის, მაგრამ სერიოზულად ამოსული კარტოფილი მოითხოვს დაუყოვნებლივ ყურადღებას.
უსაფრთხოა თუ არა გაშენებული კარტოფილი NHS-ის საჭმელად?
კარტოფილი არის ჯანსაღი არჩევანი, როდესაც მოხარშული, გამომცხვარი, დაფქული ან შემწვარი მხოლოდ მცირე რაოდენობით ცხიმის ან ზეთისა და მარილის გარეშეა. … კარტოფილის გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას შენახვა ხელს შეუწყობს მათ აღმოფხვრას. არ მიირთვათ მწვანე, დაზიანებული ან ამონაყარი კარტოფილი, რადგან ის შეიძლება შეიცავდეს მავნე ტოქსინებს.
როდის არ გამოიყენოთ კარტოფილი?
თუ კარტოფილი მკვრივია, მასში საკვები ნივთიერებების უმეტესი ნაწილი ხელუხლებელია და მისი ჭამა შეიძლება ჩაღრმავებული ნაწილის ამოღების შემდეგ. თუმცა, თუ კარტოფილი შეკუმშული და დანაოჭებულია, ის არ უნდა მიირთვათ.
რატომ ვგრძნობ თავს ცუდად კარტოფილის ჭამის შემდეგ?
კარტოფილზე ალერგიამ ან აუტანლობამ შეიძლება დაარღვიოს საჭმლის მომნელებელი სისტემა, რადგან კარტოფილის ნივთიერებები მოძრაობენ ორგანიზმში. საჭმლის მომნელებელი პრობლემების სიმპტომები გამოწვეული აკარტოფილზე ალერგია ან აუტანლობა მოიცავს: გულისრევა ან ღებინება.
