2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
როგორ შეინახოთ შოკოლადის ტრიუფელი. ტრიუფელი უნდა ინახებოდეს დახურულ ჭურჭელში, სანამ მზად არ იქნება საჭმელად. საუკეთესო შედეგისთვის, მათი მაცივარში შენახვადაეხმარება მათ უფრო დიდხანს გაუძლოს და შეინარჩუნოს ფორმა.
რამდენ ხანს რჩება შოკოლადის ტრიუფელი ახალი?
შევსებული შოკოლადები, როგორიცაა ტრიუფელი, შეინახეთ დაახლოებით სამი-ოთხი თვე (თუ ისინი სავსე არ არის კონსერვანტებით). რა თქმა უნდა, ჩვენი შოკოლადები არასოდეს შეიცავს კონსერვანტებს ან დანამატებს, ამიტომ აუცილებლად მიირთვით ისინი სანამ ახალია!
რატომ არ უნდა ინახებოდეს შოკოლადი მაცივარში?
მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ფიქრობთ, რომ შოკოლადის შენახვა მაცივარში მხოლოდ ცვლის მის ტექსტურას, მაცივარში შოკოლადის შენახვა რეალურად შეიძლება გავლენა იქონიოს მის გემოზეც. იმის გამო, რომ კაკაოს კარაქი შთანთქავს გემოს და სუნს, შეგიძლიათ შოკოლადის ფილაზე მიირთვათ, რომელიც წუხანდელ ნარჩენებს წააგავს.
რამდენ ხანს შეიძლება დარჩეს ტრიუფელი ოთახის ტემპერატურაზე?
ხელნაკეთი, პრემიუმ გურმანი (და, როგორც წესი, ულტრა ძვირადღირებული) შოკოლადები და შოკოლადის ტრიუფელები, რომლებიც შეძენილია სპეციალიზებულ მაღაზიებში, არ ძლებს ისე დიდხანს, როგორც ჩვეულებრივი ყუთების შოკოლადები. ისინი ჩვეულებრივ დარჩებიან პიკში 2-დან 3 კვირამდეოთახის ტემპერატურაზე.
როგორ იცით, რომ ტრიუფელი გაფუჭდა?
ძალიან მკვრივი ტრიუფელი ჩვეულებრივ უფრო მეტხანს გაძლებს, გახსოვდეთ, რომ ტრიუფელის აზრი არის მისი არომატი - ასე რომ, თუ მას მაინც საოცარი სუნი აქვს, მაშინ მისი გამოყენება კარგია. ტრიუფელიუსიამოვნო სუნი ექნება, ან მთლიანად დაკარგავს არომატს, დიდი ხნით ადრე, სანამ საჭმელად სახიფათო გახდება.
გირჩევთ:
შეინახოს თუ არა ვარდის ფურცლები მაცივარში?
შეინახეთ ფურცლები დალუქულ და მაცივარში მანამ, სანამ არ დაგჭირდებათმათი გამოყენება, რათა რაც შეიძლება ახალი და მშვენიერი იყოს. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ფურცლებით აფორმებთ ღია ცის ქვეშ მზეზე, ისინი შეიძლება ჩვეულებრივზე უფრო სწრაფად გაშრეს ან გაფუჭდეს.
შეინახოს თუ არა ვერმუტი მაცივარში?
1. ვერმუთი. … იქნება ეს მშრალი ვერმუტი (შესაძლოა თქვენ ამზადებთ Fifty-Fifty Martini-ს), ტკბილი წითელი ვერმუტი (ნეგრონისთვის), ან ბიანკო (ნეგრონის ახალი ტრიალისთვის), ეს უნდა წავიდეს. მაცივარში. მონტანგანო აღნიშნავს, რომ უფრო ტკბილი წითლები ცოტა ხანს გაგრძელდება, მაგრამ არ დაუშვათ ეს თვეზე მეტხანს.
შეინახოს თუ არა სეზამის ტაჰინი გახსნის შემდეგ მაცივარში?
სად უნდა შევინახო ტაჰინი? მაცივარი თუ კარადა? ჩვენ გირჩევთ შეინახოთ თქვენი ტაჰინი გრილ და მშრალ ადგილას, სითბოს ნებისმიერი წყაროსგან მოშორებით, იდეალურ შემთხვევაში, საკუჭნაოში, კარადაში ან მაგიდაზე, სანამ ის არ არის პირდაპირი მზისგან. არაქისის კარაქის მსგავსად, შეგიძლიათ შეინახოთ საკუჭნაოში ან მაცივარში თქვენი გემოვნების მიხედვით.
შეინახოს თუ არა სეზამის თესლი მაცივარში?
სეზამის თესლის შესანახად საუკეთესო საშუალებაა ჰერმეტულ კონტეინერში ან ჩანთაში საკუჭნაოში ან სხვა გრილ ბნელ ადგილას მუდმივი ტემპერატურით. გახსნის შემდეგ ტაჰინი უნდა ინახებოდეს მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში, ისევე როგორც ბუნებრივი არაქისის კარაქი, რათა თავიდან აიცილოს ტენიანობა და სხვა დამაბინძურებლები.
ვინ არის შოკოლადის ტრიუფელი?
შოკოლადის ტრიუფელი არის ტიპის შოკოლადის საკონდიტრო ნაწარმი, ტრადიციულად მზადდება შოკოლადის განაშის ცენტრით, დაფარული შოკოლადით, კაკაოს ფხვნილით, ქოქოსით, ან დაჭრილი და მოხალული თხილით (ჩვეულებრივ, თხილი ან ნუში), ჩვეულებრივ სფერული, კონუსური ან მოხრილი ფორმის.
