მზადაა საჭმელად, და არ საჭიროებს დამატებით მომზადებას. კვების ვაჭრობისთვის იგი იყიდება ტუბებში და მსხვილ პლასტმასის შეფუთულ ბლოკებში; პირდაპირ მომხმარებელზე ის იყიდება ბევრად უფრო პატარა პლასტმასის შეფუთულ შეფუთვაში, გარკვეული სახის პურის სახით, რათა ის დაიჭრას ნაჭრებად.
შეიძლება სოუსის უმი ჭამა?
დიახ… დაჭერით და მიირთვით ტოსტზე.
სუსას ცივად ჭამთ?
თავსაბურავი და სოუსი ჩვეულებრივ მიირთმევენ ცივად ან ოთახის ტემპერატურაზე. თუ პურის ფორმაშია, ისინი ჭრიან და მიირთმევენ, როგორც მაცივარში, სენდვიჩზე ან მადის სახით ყველთან და კრეკერთან ერთად.
რამდენი ხანი სჭირდება სოუს ხორცის მოხარშვას?
შეაზავეთ მარილით, პილპილით, მთლიანი წიწაკის მარცვლებით, სალბით, კბილით, დაფნის ფოთლით, მჟავე სუნელით, ნივრის ფხვნილით და ძმრით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ ხორცი არ მოიხარშება, დაახლოებით 2 1/2 საათი.
საჭიროა თუ არა თავი ყველი მოხარშული?
ჩვეულებრივ, თავთავიანი ყველი მზადდება იმით, რაც რჩება ამ ორგანოების ამოღების შემდეგ. მისი შეხამება ენის ან გულის ხორცთანაც შეიძლება. … მას ემსახურება როგორც ხორცის ჟელეს, რადგან თავში აღმოჩენილი ბუნებრივი კოლაგენი მყარდება ერთად, რადგან თავსატეხი იხარშება და გაცივდება.
