თუ ოთახის ტემპერატურაზე ინახება, გაურეცხავი კვერცხები კარგი იქნება მინიმუმ ორი კვირის განმავლობაში. გაურეცხავი და გაცივებული კვერცხები, როგორც წესი, გაცილებით მეტხანს ძლებს - 3 თვემდე.
რატომ ძლებს გაურეცხავი კვერცხები უფრო დიდხანს?
თურმე, კვერცხის დაბანა ხსნის დამცავ ბარიერს, რომელსაც ეწოდება კუტიკულა. ამ კუტიკულის მოცილება კვერცხს უფრო ფოროვანს ხდის, რაც ამცირებს მის შენახვის ვადას და ბაქტერიებს კვერცხში შეღწევის საშუალებას აძლევს.
რამდენ ხანს ძლებს გაურეცხავი კვერცხები?
გაურეცხავი, ოთახის ტემპერატურის კვერცხები უნდა ინახებოდეს დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში. თუ კვერცხების ჭამას დიდი ხნით არ გეგმავთ, გირჩევთ შედოთ მაცივარში. დაბალი ტემპერატურა ზრდის შენახვის ვადას, კვერცხები ინახება მაცივარში სამ თვემდე.
რა მოხდება, თუ არ გარეცხავთ კვერცხებს?
კვერცხის ნაჭუჭები ფოროვანია, ამიტომ მათი გარეცხვისას თქვენ აშორებთ ბუნებრივ ბარიერს. გაურეცხავი კვერცხები შეიძლება დადგეს თქვენს სამზარეულოს დახლზე ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმეკვირის განმავლობაში და ისინი მაინც იკვებება.
შეგიძლიათ დაავადდეთ გაურეცხავი კვერცხებით?
კვერცხის შიგნით, რომელიც ნორმალურად გამოიყურება, შეიძლება შეიცავდეს მიკრობს, სახელად Salmonella, რომელიც შეიძლება დაავადდეთ, განსაკუთრებით თუ უმი ან მსუბუქად მოხარშულ კვერცხს მიირთმევთ. კვერცხები უსაფრთხოა, როდესაც თქვენ მოხარშეთ და სწორად ამუშავებთ მათ.
