აქ არის რამოდენიმე რჩევა მისი საჭმელში დასამატებლად:
- ხარშვისას ხორცს და ქათამს მოაყარეთ ორეგანო არომატისთვის.
- გამოიყენეთ მარინადებში ან შიგთავსებში.
- დაჭერით და შეურიეთ პურს ან პიცის ცომს ბალახეულის არომატისთვის.
- დაამატეთ ორეგანოს ახალი ფოთლები სალათს.
- დაასხით მოცარელას ყველისა და პომიდვრის ნაჭრებად და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი.
რა შემიძლია გავაკეთო ახალი ორეგანოსთან?
ორიგანოს ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული გამოყენება მოიცავს პომიდორზე ორიენტირებულ რეცეპტებს, როგორიცაა პიცა და მაკარონის სოუსი, ასევე ზეითუნის ზეთის დაფუძნებული კერძები. ორეგანო ჩვეულებრივ შერწყმულია ზეითუნის ზეთთან, რათა შეიქმნას არომატული ორეგანოს ზეთი, იტალიური ვინეგრეტები და მარინადები ცხვრის, ქათმის და საქონლის ხორცის კერძებისთვის.
ახალი ორეგანოს რომელ ნაწილს იყენებთ?
ახალი ორეგანოს აქვს ყველაზე მეტი გემო და არომატი. მოაცალეთ ფოთლები ღეროდან და გადააგდეთ ღერო. ახალი ორეგანო ჩვეულებრივ გამოიყენება ბუკეტის გარნიში მარაგებისა და სუპების დასამზადებლად. ამ გამოყენებისთვის, არ მოაშოროთ ფოთლები ყლორტებს და სანაცვლოდ მიამაგრეთ იგი დანარჩენი მწვანილებით.
შეგიძლიათ მიირთვათ ახალი ორეგანოს ფოთლები?
დაამატეთ ორეგანოს ახალი ფოთლები მოხარშვის დროის დასრულებამდე არაუმეტეს 20 წუთით ადრე, რათა შეინარჩუნოთ მათი გემო და გარეგნობა. თხლად დაჭრილი ახალი ორეგანოს ფოთლები მოაყარეთ სალათები, ან გარნირად ხორცის, ფრინველის, თევზისა და მაკარონის კერძებზე.
ორგანოს მცენარის რომელი ნაწილია საკვები?
კულინარია. ისევე, როგორც ორეგანოს მცენარის ფოთლები, ყვავილებიც საკვებია. ისინი არ შეიცავს არანაირ ტოქსიკურ ნივთიერებებს და მათი უსაფრთხოდ მოხმარება ბევრ კერძშია შესაძლებელი. ერთი რამ უნდა აღინიშნოს, რომ ორეგანოს ყვავილის არომატი არ არის ისეთი ძლიერი, როგორც მწვანე ფოთლისგან.
