შაქარი ბუნებრივად გვხვდება ბევრ საკვებში, მათ შორის ხილში, ბოსტნეულში, რძის პროდუქტებში, მარცვლეულში და თხილსა და თესლშიც კი. ამ ბუნებრივი შაქრის მოპოვება შესაძლებელია დახვეწილი შაქრის წარმოებისთვის.
ხილის შაქარი ისეთივე მავნეა, როგორც რაფინირებული შაქარი?
მიუხედავად იმისა, რომ დიდი რაოდენობით დამატებული შაქრის მიღება საზიანოა ადამიანების უმეტესობისთვის, იგივე არ ეხება ხილს. მთლიანი ხილის დაღეჭვას და მონელებას დრო სჭირდება. ამის გამო თავს უფრო სავსე გრძნობთ და თქვენი ორგანიზმი ადვილად იტანს ფრუქტოზის მცირე რაოდენობას.
ხილი ითვლება რაფინირებულ შაქარად?
რაფინირებული შაქარი მოდის შაქრის ლერწმისგან ან შაქრისგან ჭარხალი, რომელიც მუშავდება შაქრის მოსაპოვებლად. ჩვეულებრივ გვხვდება საქაროზას სახით, რომელიც წარმოადგენს გლუკოზისა და ფრუქტოზის კომბინაციას. ჩვენ ვიყენებთ თეთრ და ყავისფერ შაქარს ნამცხვრებისა და ნამცხვრების, ყავის, მარცვლეულის და თუნდაც ხილის დასატკბობად.
რა განსხვავებაა ხილსა და რაფინირებულ შაქარს შორის?
რაფინირებული შაქარი ყოველთვის არის დამატებული შაქარი. ბუნებრივი შაქარი ყოველთვის არ არის დამატებული შაქარი, მაგრამ ეს შეიძლება იყოს. მაგალითად: ხილის ნაჭერი, ისევე როგორც ნექტარინი, შეიცავს ბუნებრივ შაქარს (გლუკოზა და ფრუქტოზა), მაგრამ არ არის დამატებული შაქარი. მეორეს მხრივ, თაფლი, ბუნებრივი შაქარი, ითვლება დამატებულ შაქარად, როდესაც მას უმატებენ საკვებს.
არის თუ არა ხილში შემავალი შაქარი?
ყველა ხილი შეიცავს შაქარს, მაგრამ ისინი ასევე შეიცავს ჯანსაღ საკვებ ნივთიერებებს, ბოჭკოებს და მინერალებს, რაც მათ ბევრს ხდისუკეთესი ალტერნატივა საჭმლისა, რომელიც შეიცავს დამუშავებულ შაქარს. Noom გეხმარებათ დაამყაროთ ჯანსაღი ჩვევები, რათა დაიკლოთ და შეინარჩუნოთ წონა.
