გადადით რა არის მუსკადინის ყურძენი? მუსკადინის ყურძენი ვაზის ოჯახის წარმომადგენელია და დაკავშირებულია სუფრის ყურძენთან და ევროპულ საღვინე ყურძენთან. მას აქვს დიდი, მომრგვალო ნაყოფი, რომელსაც ეწოდება კენკრა, დაგროვილი პატარა მტევნებში (სურათი 5). მუსკადინების უმეტესობას აქვს სქელი, ხორციანი კანი და შეიცავს თესლს.
მუსკადინი კენკრაა?
Vitis rotundifolia, ან muscadine, არის ვაზის ჯიში, რომელიც მშობლიურია სამხრეთ-აღმოსავლეთ და სამხრეთ-ცენტრალურ შეერთებულ შტატებში. … მუსკადინის კენკრა შეიძლება იყოს ბრინჯაოსფერი ან მუქი მეწამული ან შავი, როცა მწიფდება. ველური ჯიშები შეიძლება დარჩეს მწვანე სიმწიფის პერიოდში. მუსკადინებს, როგორც წესი, იყენებენ ხელოსნური ღვინოების, წვენების და ჟელეს დასამზადებლად.
რა განსხვავებაა ყურძენსა და მუსკადინს შორის?
როგორც არსებითი სახელი, განსხვავება muscadine-სა და grape-ს შორის
არის, რომ muscadine არის ამერიკული ვაზი muscadinia ქვეგვარიდან, ხოლო ყურძენი არის (დათვლილი) პატარა, მრგვალი, გლუვკანიანი საკვები ხილი, ჩვეულებრივ იასამნისფერი, წითელი ან მწვანე, რომელიც მტევნებში იზრდება ზოგიერთ ვაზზე.
მუსკადინის ყურძენი მავნეა თქვენთვის?
მუსკადინის ყურძენი არის ცხიმიანი უფასო, მაღალი ბოჭკოებით და ის შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, განსაკუთრებით ელაგის მჟავას და რესვერატროლს. ელაგის მჟავამ აჩვენა ანტიკარცინოგენული თვისებები მსხვილ ნაწლავში, ფილტვებსა და ღვიძლში. ცნობილია, რომ რესვერატროლი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და გულის კორონარული დაავადების რისკს.
უნდა ჭამოთ მუსკადინის ყურძნის კანი?
Theმთელი მუსკადინის ნაყოფი საკვებია. ზოგიერთი ადამიანი ჭამს კენკრის მთლიან კანს, თესლს და რბილობს. სხვებს ურჩევნიათ კანის შესუსტება და რბილობი პირში ჩაყრა და ტყავი გადაყრა.
