როგორი გემო აქვს ჩალას პურს? გემო ძალიან წააგავს ბრიოშის პურს. ტექსტურა არის მდიდარი და სპონგური კვერცხის გულებიდან, თაფლისგან ცოტა ტანკით. ამის გადმოცემის საუკეთესო საშუალებაა - ცოტა რბილი, ცოტა ტკბილი და ძალიან გემრიელია!
რას ჰგავს ჩალას პური?
დიახ, ჩალას პური ჰგავს ბრიოჩე. ჩალას პური, როგორც წესი, არის ებრაული პური, რომელიც არის კოშერი, მასში რძის პროდუქტების გარეშე. მეორეს მხრივ, ბრიოში არის ფრანგული პური, რომელიც მზადდება მსგავსი ინგრედიენტებით და შეიცავს კარაქს და არა ზეთს, როგორიცაა მცენარეული ზეთი. საერთო ჯამში, მათი გემო საკმაოდ მსგავსია.
რა სუნი აქვს ჩალას?
ჩალა არის ყველაფერი, რაც მე მინდა ჩალაში. ცოტა ტკბილია; მასში ქიშმიში არ არის; კარგია დამოუკიდებლად მირთმევა ან ფრანგული ტოსტად ან სენდვიჩებად გამოყენებაც კი. … ეს იყო "რით განსხვავდება ეს ჩალა ყველა სხვა ჩალასგან?" მომენტი. "ეს ნამცხვრების სუნი ასდის", თქვა ჩვენმა ქალიშვილმა.
რა ხდის ჩალას კარგს?
ზეითუნის ზეთი მატებს მდიდარ, მიწიერ ინტენსივობას, რომელიც ნამდვილად ანიჭებს ხასიათს პურს, რაც მას ბევრად უფრო რთულს ხდის კვერცხის სიტკბოს დამაბრკოლებლად, რაც ჩალას ასე სასიამოვნო ხდის. ზეითუნის ზეთის გამოყენება ასევე ხდის ჩალას განსაკუთრებით შესაფერისი ხანუქასთვის, რომელიც აღნიშნავს ზეითუნის სასწაულს.
ჩალას პური მკვრივია?
ძალიან ახალია პურის გამოცხობაში და ძალიან, ძალიან ახალი ჩალაში. … არომატი და ფერიმშვენიერი იყო, მაგრამ პური იყო ერთგვარი მკვრივი და მძიმე ცენტრში (მაგრამ არა ქვედა) და ისინი არ იყო სველი გამოსაცხობად, (შიდა ტემპერატურა 204F). სულაც არ გავს ფუმფულა, მაგრამ სხეულიანი ჩალა, რომელსაც ვჭამ აქ ნიუ-იორკში.
