სუფთა ნეკერჩხლის სიროფი მზადდება შაქრის ნეკერჩხლის ხის ოდნავ ტკბილი წვენის კონცენტრაციით. ამიტომ ნეკერჩხლის სიროფის დასამზადებლად საჭირო საფუძვლები არის შაქრის ნეკერჩხლის ხეები და წვენის სიროფში კონცენტრირების მეთოდი.
რომელი ქვეყნიდან მოდის ნეკერჩხლის სიროფი?
კანადა აწარმოებს მსოფლიოში ნეკერჩხლის სიროფის 85 პროცენტს. დიდი წითელი, შავი და შაქრის ნეკერჩხლებით სავსე ტყეებით ქვეყანას აქვს გაზაფხულის ცივი ღამეებისა და დღის თბილი ტემპერატურის სწორი ნაზავი, რათა გამოიმუშაოს ნეკერჩხლის სიროფის დასამზადებლად გამოყენებული გამჭვირვალე წვენის სიუხვე.
ნეკერჩხლის სიროფი პირდაპირ ხისგან არის?
ნეკერჩხლის სიროფი მოდის ნეკერჩხლის ხის წვენიდან. მაგრამ ყველა ნეკერჩხალი არ იძლევა ერთნაირი ხარისხის წვენს; საუკეთესო სიროფი მოდის ნეკერჩხლისგან, რომელიც შეიცავს ყველაზე მაღალი შაქრის შემცველობას.
როგორ გამოდის ნეკერჩხლის სიროფი ხისგან?
ნეკერჩხლის სიროფი მომდინარეობს შაქრის ნეკერჩხლის, წითელი ნეკერჩხლის ან შავი ნეკერჩხლის ხეების წვენიდან ძირითადად, თუმცა ნეკერჩხლის სხვა სახეობებს შეუძლიათ წარმოქმნან წვენი, რომელსაც ჩვენ ვაგროვებთ. … ნეკერჩხლის ხეებში, როგორც წესი, ხვრელებს იღებენ წვენების შესაგროვებლად, რომელიც თბება წყლის შემცველობის მოსაშორებლად, სანამ არ გადამუშავდება სიროფად.
საიდან მოდის ნეკერჩხლის სიროფი აშშ-ში?
2021 წელს, ვერმონტის შტატმა გამოუშვა 1,5 მილიონ გალონზე მეტი ნეკერჩხლის სიროფი, რაც მას აქცევს ნეკერჩხლის სიროფის საუკეთესო მწარმოებელს შეერთებულ შტატებში. მეორე წამყვანიმწარმოებელს, ნიუ-იორკს, იმ წელს ჰქონდა დაახლოებით 647 ათასი გალონი ნეკერჩხლის სიროფის წარმოების მოცულობა.
