ნეკერჩხლის შაქრის შესახებ პირველი დასახლებული ცნობები იყო ანდრე თევეტის მიერ, რომელიც წერდა ჟაკ კარტიეს მოგზაურობის შესახებ 1557 წელს და მარკ ლესკარბოს მიერ, რომელმაც აღწერა 1606 წელს მიკმაკის მიერ წვენის შეგროვება და "გამოხდი". შაქრის წარმოება დაიწყო დასახლებებში 1700-იანი წლების ბოლოს და 1800-იანი წლების დასაწყისში.
ვინ დაასხა ნეკერჩხლის სიროფი პირველად ბლინებს?
ნეკერჩხლის სიროფი პირველად დაამზადეს და გამოიყენეს ჩრდილოეთ ამერიკის ძირძველმა ხალხებმა. პრაქტიკა მიიღეს ევროპელმა დევნილებმა, რომლებმაც თანდათან დახვეწეს წარმოების მეთოდები. 1970-იან წლებში ტექნოლოგიურმა გაუმჯობესებამ კიდევ უფრო დახვეწა სიროფის დამუშავება.
რატომ ჰქვია მას ნეკერჩხლის სიროფი?
რა არის ნეკერჩხლის სიროფი? ნეკერჩხლის სიროფი პირველად აღმოაჩინეს 200 წელზე მეტი ხნის წინ, როდესაც კანადაში პირველმა მცხოვრებებმა აღმოაჩინეს, რომ ნეკერჩხლის ხის წვენს ტკბილი არომატი ჰქონდა. ძირძველმა კანადელებმა შეიმუშავეს სპეციალური ტექნიკა ხისგან წვენების გამოსატანად, სახელწოდებით „დაკვრა“.
რატომ არის ასე ძვირი ნეკერჩხლის სიროფი?
შაქრობის სეზონი (ასეა, ნეკერჩხლის სიროფი სეზონური კულტურაა) იწყება ზამთრის ბოლოს და გაზაფხულის დასაწყისში, როდესაც ნეკერჩხლის ხეების გაყინული წვენი დნება და იწყებს დინებას. … ასე რომ, სანამ ნეკერჩხლის სიროფი ძვირია, ეს ფასი არის მისი დეფიციტის და მისი შრომატევადი წარმოების ბუნებრივი ასახვა..
როგორ იყენებდნენ პირველებმა ნეკერჩხლის სიროფი?
პირველი ერების ხალხებმა პირველებმა აღმოაჩინეს ნეკერჩხლის სიროფი და გამოიყენეს იგი კულინარიაში.ფრანგ დევნილებს აჩვენეს მათმა აბორიგენმა მეზობლებმა, თუ როგორ უნდა დაკრან ნეკერჩხალი და მოხარშონ წვენი, რომელიც სწრაფად იქცა შეშის ცეცხლზე მომზადებული მრავალი ტრადიციული კერძის მნიშვნელოვან ინგრედიენტად..
