გრილისა და შემწვარი რეცეპტები ყველაზე ხშირად ითხოვს სარდინების ხელუხლებლად დატოვებას მათი გამოყოფის ან თავის ამოღების გარეშე. … ამოიღეთ ქერცლები, კარგად ჩამოიბანეთ სარდინი და გააშრეთ სანამ თქვენს რეცეპტში გამოიყენებთ.
არის თუ არა სარდინი მომზადებამდე?
უბრალოდ ჩამოიბანეთ და გააშრეთ სარდინები - არ არის საჭირო მათი გამოყოფა - შემდეგ შეწვით ცხელ გრილის ქვეშ, მოხარშვისას ერთხელ გადაატრიალეთ. მათ თითოეულ მხარეს მხოლოდ რამდენიმე წუთი დასჭირდება. დადგით თეფშებზე, შემდეგ მოასხით ლიმონის ზეთი და გახეხეთ ცოტა შავი პილპილით.
იწოვება თუ არა სარდინი კონსერვის წინ?
სარდინი დაკონსერვებამდე იწმინდება, თუ საკმარისად დიდია, ან ინახება ტანკებში, სანამ არ გაიწმინდება მოხარშვამდე და კონსერვირებამდე. ასე რომ, თუ ისინი ძალიან პატარები არიან, თქვენ შეიძლება ჭამოთ მათი ნაწლავები, სხვა შინაგანი ორგანოებთან ერთად, მაგრამ ისინი სრულიად ჯანმრთელები არიან.
შეიძლება სარდინის ნაწლავების ჭამა?
დიახ, ჯერ კიდევ არსებობს გუნება
ადამიანთა უმეტესობა, ვინც მიირთმევს დაკონსერვებულ სარდინს, უბრალოდ აწოვს კრეკერს ან პიცას, როგორც ეს არის მომზადების/ორთქლის მომზადების პროცესის გამო. უმეტესად საკონსერვო ქარხნები არბილებენ ძვლებს იმ დონემდე, რომ ისინი საკვებია.
აქვს თუ არა დაკონსერვებულ სარდინებს განავალი?
აქვთ თუ არა სარდინებს განავალი? სარდინი აშკარად არ იჭრება. ეს ნიშნავს, რომ მათი ყველა შინაგანი ორგანო იქ არისროცა ჭამ. ეს მოიცავს ნაწლავებს. ასე რომ, ადამიანი ჭამს თევზის განავალს, როდესაც ჭამს სარდინს, რადგან ნაწლავებში ჯერ კიდევ უნდა იყოს განავალი.
