პლაისი ბრტყელი თევზია ძირი არის თევზი, რომელიც ეკუთვნის რამდენიმე ოჯახს. ზოგადად რომ ვთქვათ, ისინი არიან ოჯახის Soleidae წევრები, მაგრამ ევროპის ფარგლებს გარეთ, სახელწოდება ძირი ასევე გამოიყენება სხვა მსგავს ბრტყელ თევზზე, განსაკუთრებით Soleoidei-ის ერთადერთი ქვეწესრიგის სხვა წევრებზე, ისევე როგორც წევრებზე. ფლაკონის ოჯახისა. https://en.wikipedia.org › wiki › Sole_(fish)
ძირი (თევზი) - ვიკიპედია
ნაზი ხორცით, წარმოშობით დიდი ბრიტანეთი. … მიუხედავად იმისა, რომ პლაცის ძვლები ადვილად მოსაშორებელია, პლაცის მომზადება ხელუხლებელი ძვლებით შეიძლება მისცეს მას უფრო არომატული პროფილი. იმის გამო, რომ პლაცის კანი გარკვეულწილად მკაცრია, ამ თევზის ფილე შეიძლება რთული იყოს.
პლაის ძვლოვანი თევზია?
პლაისი, (Pleuronectes platessa), კომერციულად ღირებული ევროპული ბრტყელი თევზი Pleuronectidae-ის ოჯახისა. პლაზე, ისევე როგორც მისი ოჯახის სხვა დანარჩენებს, ჩვეულებრივ აქვს ორივე თვალი თავის მარჯვენა მხარეს. მას ასევე აქვს დაახლოებით ოთხიდან შვიდი ძვლოვანი მუწუკები თვალებთან.
თევზის ფილე შეიცავს ძვლებს?
თევზის ფილე შეიცავს თევზის ხორცს, რომელიც არის ჩონჩხის კუნთები და ცხიმი ძვლებისა და ორგანოებისგან განსხვავებით. … მთლიანი თევზის ან თევზის სტეიკებისგან განსხვავებით, ფილე არ შეიცავს თევზის ხერხემალს; ისინი ნაკლებ ხორცს იძლევა, მაგრამ უფრო ადვილად იკვებებიან.
რამდენი ფილეა პლეაში?
ბრტყელ თევზს აქვს ოთხი ფილე მრგვალი თევზისგან განსხვავებით, რომელსაც მხოლოდ ორი აქვს. ყოველთვის გამოიყენეთ მკვეთრი, მოქნილი დანა, რომ მაქსიმალურად მიუახლოვდეთძვალი რაც შეიძლება.
შეგიძლიათ მიირთვათ პლაცის ძვლები?
მაგრამ ძირი (ლენგუადო, ესპანურად) პლატი (სოლა), ფლაკონი (პლატია) და სხვა ბრტყელი თევზი ყველაზე მარტივი საჭმეელია, როცა მოხარშული ძვალზე. როგორც ყველა ფილე, ან ძვლების ამოღება, ეს არის თევზის (ან ხორცის) ანატომიის გაგება და ხორცის ამოღება რაც შეიძლება ახლოს ძვალთან.
