2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
აპერიტივის სასმელი სხვა ქვეყნებში ტრადიციაა უზოს მირთმევა ავთენტურ ბერძნულ რესტორნებში, როგორც აპერიტივი, მიირთმევენ შუშაში და ღრმად გაცივდებიან ჭამის დაწყებამდე. წყალს ან ყინულს არ უმატებენ, მაგრამ სასმელს მიირთმევენ ძალიან ცივად, საკმარისად იმისთვის, რომ სასმელში გარკვეული კრისტალები წარმოიქმნას მისი მირთმევისას.
როგორ უნდა დალიოთ უზო?
უზოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ სუფთად, ყინულის გარეშე და ხშირად მაღალ, გამხდარ ჭიქაში, რომელსაც კანოაკია ჰქვია (ჰაიბოლის ჭიქის მსგავსი). ბერძნებმა შეიძლება დაამატონ ცივი წყალი სიძლიერის გასაზავებლად, რაც იწვევს სითხის გაუმჭვირვალე, რძიანი თეთრი ფერის მიღებას.
უზო უნდა მიირთვათ ცივი?
დალიეთ ცივი, მაგრამ არ გააციოთ. მოათავსეთ ერთი ან ორი ყინულის კუბიკი პატარა ჭიქაში. ყინულს დაასხით მცირე რაოდენობით უზო. უზო გამჭვირვალედან მოღრუბლული გახდება, რადგან ანისი ყინულთან რეაქციაში შედის.
უზო აპერიტივია თუ საჭმლის მომნელებელი?
უზო 12 კლასიკური ბერძნული აპერიტივი. ანისის არომატიზებული სპირტი ტრადიციულად სვამენ წყლით, ხდება მოღრუბლული თეთრი, ზოგჯერ სუსტი ლურჯი ელფერით და მიირთმევენ ყინულის კუბებთან ერთად პატარა ჭიქაში. უზოს დალევა შესაძლებელია პირდაპირ გასროლით…
უნდა გავაციო უზო?
დალიეთ ცივი, მაგრამ არ შეინახოთ მაცივარში. მოათავსეთ ერთი ან ორი ყინულის კუბიკი პატარა ჭიქაში. … უზო გამჭვირვალედან მოღრუბლული გახდება, რადგან ანისული ყინულთან რეაგირებს.
გირჩევთ:
შეიძლება თუ არა ცივად მიირთვათ სოსისის რულეტი?
თუ ყიდულობთ ახლად მომზადებულ სოსისის რულეტებს უკვე მოხარშულ და გაციებულს, მაშინ მათი კარგად უნდა მიირთვათ ცივი. … თუ თქვენ თვითონ ამზადებთ ძეხვის რულეტებს და ისინი სწორად არის მოხარშული და შემდეგ გაცივებული, კარგია მათი ცივი მირთმევა. შეგიძლიათ მეორე დღეს ძეხვის რულეტის ჭამა?
რატომ სვამთ ჯირას წყალს?
კუმინის თესლი შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით, ანთების საწინააღმდეგო თვისებებით, A, C ვიტამინებით, სპილენძით და მანგანუმით. ჯერას წყლის ნახარშის დალევა შეუძლია დაგეხმაროს სხეულის დეტოქსიკაციაში, ამოიღოს მისგან ყველა ტოქსინი, თრგუნავს შიმშილის ჰორმონებს და აჩქარებს მეტაბოლიზმსაც.
მოეტი ცივად უნდა მიირთვათ?
Moet & Chandon უნდა მიირთვათ რეკომენდებულ ტემპერატურაზე 8˚-9˚C/46˚-48˚F. ყინულის ვედრო ერთი მესამედით წყლით და ზემოდან ყინულის კუბების დამატება. დაუშვით ბოთლი მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში გაცივდეს, რომ მიაღწიოთ რეკომენდებულ ტემპერატურას და შემდეგ მიირთვით.
ბოტრიტის სემილონს ცივად სვამთ?
მიირთვით Botrytis Cinere Wine - Botrytis cinerea ღვინო, ისევე როგორც ყინულის ღვინო, უნდა მიირთვათ კარგად გაცივებული. … და თუ გსურთ დესერტის გამოტოვება, დესერტის ღვინოები სადილის შემდეგ საუბრისთვის სრულყოფილ ნაწილს დამოუკიდებლად ქმნიან. ბოტრიტი უნდა მიირთვათ გაცივებული?
შეგიძლიათ ფრანკფურტის ცივად მიირთვათ?
ბევრს აინტერესებს, უსაფრთხოა თუ არა ჰოთ-დოგების ჭამა პირდაპირ შეფუთვიდან. იმ პირობით, რომ ისინი სათანადოდ დამუშავებული და ცივად ინახება მოხმარებამდე, ისინი უსაფრთხოდ მოიხმარენ ხელახლა გაცხელების გარეშე. ფრანკფურტერები უკვე მოხარშულია?
