რადგან გამწმენდი პროცესი აშორებს წყალს, რძის მყარ ნაწილებს (და შესაძლოა სხვა მინარევებს), გამწმენდი კარაქი აქვს უფრო აბრეშუმისებრი გემო, უფრო მდიდარი და აქვს უფრო ინტენსიური კრემისებური, კარაქის გემო.
გასუფთავებულ კარაქს ჩვეულებრივი კარაქის გემო აქვს?
გაწმენდილი კარაქი არის უმარილო კარაქი, რომელიც ძირითადად დამზადებულია კარაქისგან. … გაწმენდილი კარაქი არ არის გემოთი და არ ჰგავს ზუსტად იმ სახის -ს, რომელსაც დაასხით დილის სადღეგრძელოზე, მიუხედავად იმისა, რომ ის იმავე ძროხისგან მოდის. მას აქვს ნოყიერი არომატი და უფრო მდიდარი, ოქროსფერი ფერი. მოდური ცხიმის მომხრეები ტრაბახობენ ამით მრავალი მიზეზის გამო.
რა აზრი აქვს გასუფთავებულ კარაქს?
მიზანია ამოიღოთ წყალი და გამოწუროთ მყარი ნივთიერებები (ჩვეულებრივ, ტილოების გამოყენებით), რითაც შევქმნათ უფრო მდიდარი და სუფთა ცხიმი, რომელიც ასევე უფრო სტაბილურია შენახვაში. გამჭვირვალე კარაქი არის ინტენსიურად ტკბილი, თხილის, სადღეგრძელო არომატით, რომელიც ათავისუფლებს ორიგინალური პროდუქტის მძიმე სიწითლეს.
გასუფთავებული კარაქი ტკბილია?
გია არის გამწმენდი კარაქი, იგივე კარაქი, რომელიც მოხარშული და გაწურული იყო წყლის ამოღების მიზნით. საფრანგეთში, გამჭვირვალე კარაქს აქვს დაუმუშავებელი რძის მყარი ნივთიერებები, რაც იძლევა პროდუქტს ძალიან სუფთა, ტკბილი არომატით..
გაწმენდილი კარაქი უფრო გემოთია ვიდრე ნაღები?
ღირს აცხელებენ უფრო მეტხანს, ვიდრე სხვა სახის გამწმენდი კარაქი, რაც ხელს უწყობს უფრო ძლიერ და ნოყიერ არომატს, ასევე უფრო მუქ ელფერს. ნაღს უფრო მაღალი წვის წერტილი აქვს ვიდრე სტანდარტული გამწმენდი კარაქი,რაც ნიშნავს, რომ იდეალურია საკვების შესაწვავად ან შესაწვავად. ადამიანს შეუძლია ღორღის გაკეთება სახლში ჩვეულებრივი უმარილო კარაქით.
