ცხოველური საკვები არის უმაღლესი ხარისხის ცილის წყარო. მცენარეულ წყაროებს აკლია ერთი ან მეტი ამინომჟავა, რაც ართულებს ყველა იმ ამინომჟავების მიღებას, რაც თქვენს ორგანიზმს სჭირდება.
როგორ იღებენ ვეგანები ყველა ამინომჟავას?
ამინომჟავები ცილის სამშენებლო მასალაა. ხორცისა და რძის პროდუქტების გარეშე, თქვენ კვლავ უნდა მოიხმაროთ აუცილებელი ამინომჟავები. ვეგანებს შეუძლიათ მიიღონ პროტეინი თხილისგან, არაქისის კარაქისგან, თესლიდან, მარცვლეულიდან და პარკოსნებიდან. არაცხოველური პროდუქტები, როგორიცაა ტოფუ და სოიოს რძე, ასევე უზრუნველყოფს პროტეინს.
როგორ შეგიძლიათ მიიღოთ ყველა 9 აუცილებელი ამინომჟავა მცენარეებიდან?
არსებობს რამდენიმე ვეგეტარიანული წყარო, რომელიც შეიცავს 9-ვე აუცილებელ ამინომჟავას, მათ შორის კვერცხს და რძის პროდუქტებს (ლაქტო-ოვო ვეგეტარიანელებისთვის), ასევე ქინოას, წიწიბურას, კანაფს. თესლი, ჩიას თესლი და სპირულინა.
როგორ იღებთ მცენარეულ ამინომჟავებს?
ადამიანმა, რომელიც მიჰყვება ვეგანურ ან ვეგეტარიანულ დიეტას, უნდა მიირთვას მცენარეული საკვების მრავალფეროვანი დიეტა, რათა მიიღოს ამინომჟავების საჭირო სპექტრი. ეს მოიცავს მაღალ ცილოვან საკვებს, როგორიცაა ტოფუ, ტემპე, ოსპი, თხილი, თესლი და ქინოა.
რომელ საკვებს აქვს 9-ვე აუცილებელი ამინომჟავა?
სოიო, ქინოა და წიწიბურა არის მცენარეული საკვები, რომელიც შეიცავს ცხრავე აუცილებელ ამინომჟავას, რაც მათ ცილის სრულ წყაროდ აქცევს (30). ცილის სხვა მცენარეული წყაროები, როგორიცაა ლობიო და თხილი, ითვლება არასრულად, რადგან მათ აკლიათ ერთი ან მეტი აუცილებელი ამინომჟავა.
