შეიძლება თუ არა ტოფუს ზედმეტად დაჭერა? არ უნდა ინერვიულოთ ტოფუს ზედმეტად დაჭერით, როცა მიჰყვებით ინსტრუქციას და გააკეთეთ ეს მხოლოდ მაშინ, როცა რეცეპტი ამას მოითხოვს. თუ თქვენ დააჭერთ ტოფუს რეცეპტებისთვის მაშინ, როცა ეს ნამდვილად არ გჭირდებათ, ამან შეიძლება გამოიწვიოს დამსხვრეული და დაფქული ტოფუ.
შეგიძლიათ ტოფუს ძალიან დიდხანს დაჭერით?
სწრაფი პასუხი: შეგიძლიათ აბსოლუტურად დააჭიროთ ტოფუს ღამით ან წინასწარ. სინამდვილეში, ეს ალბათ საუკეთესო გზაა ამის გასაკეთებლად, რათა არ დაგელოდოთ, სანამ წყალი იშლება.
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ტოფუ პრესაში?
უარყოფითი: რეზინის ზოლები შეიძლება იყოს ცოტა მოუსვენარი დასამაგრებლად. ტოფუს დაჭერას ყველაზე დიდი დრო სჭირდება (2 საათი ღამით).
რამდენ ხანს შეგიძლიათ დატოვოთ ტოფუ ტოფუს პრესაში?
მე ჩვეულებრივ ვინახავ დაჭერილ ტოფუს მაცივარში 3 დღემდე, მაგრამ ტექნიკურად შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით 5 დღე დაჭერის შემდეგ..
შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ მყარი ტოფუ?
ტოფუ შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი, თავისთავად ან რეცეპტებში.როდესაც ტოფუს აურიეთ შეწვით, შეინარჩუნეთ მისი ფორმა და ტექსტურა ბოლო წუთში მისი დამატებით. ზედმეტი მომზადება არბილებს ტოფუს.ტოფუს გაცივებულ დესერტში ან დიპლომატში გამოყენებისას, კერძი უნდა გაიჩეროს მინიმუმ ერთი საათით, რათა არომატი განვითარდეს.
