მე ვფიქრობ, რომ გალის მჟავის გამოყენების მიზეზი არის უბრალოდ ის, რომ იგი არაასტაბილურია (MP 253 °C დაშლით, BP არ არის მოცემული). თავად ფენოლს და უმეტეს შემცვლელ ფენოლებს აქვთ შედარებით დაბალი დნობის და დუღილის წერტილები.
რა არის გალის მჟავის დანიშნულება?
გალის მჟავა არის კარგად ცნობილი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ძირითადად მეორადი პოლიფენოლური მეტაბოლიტია. გალის მჟავა არის ძალიან მნიშვნელოვანი, საერთო ანტიოქსიდანტური ჩაის ფორმულირება, რომელიც ცნობილია როგორც აიურვედის ბალახი. ფიტოქიმიური როლის გარდა, გალის მჟავა ასევე გამოიყენება გარუჯვის, მელნის საღებავებისა და ქაღალდის წარმოებაში.
არის გალის მჟავა ფენოლური ნაერთები?
გალის მჟავა არის ბუნებრივი ფენოლური ნაერთი, რომელიც გვხვდება რამდენიმე ხილსა და სამკურნალო მცენარეში. ცნობილია, რომ მას აქვს ჯანმრთელობის ხელშემწყობი რამდენიმე ეფექტი.
რას ნიშნავს მთლიანი ფენოლური შემცველობა?
TPC აქტივობა არის პროცესი, რათა გაირკვეს ფენოლის შემცველობა ნიმუშებში. ფენოლურ ნაერთებს, რომლებსაც შეიცავს მცენარეები, აქვთ რედოქსის თვისებები და თვისებები მათ საშუალებას აძლევს იმოქმედონ როგორც ანტიოქსიდანტები [6, 7].
რა არის მთლიანი ფენოლური შემცველობის მიზანი?
ფენოლური ნაერთები მცენარეთა მნიშვნელოვანი კომპონენტებია რედოქსის თვისებებით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ანტიოქსიდანტურ აქტივობაზე [22]. მცენარეთა ექსტრაქტებში შემავალი ჰიდროქსილის ჯგუფები პასუხისმგებელნი არიან თავისუფალი რადიკალების გასუფთავებაზე.
