ეს არის ჩვეულებრივი ორგანული მჟავა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ბევრ საკვებ, ქიმიურ და ფარმაცევტულ ინდუსტრიაში, როგორც წინამორბედი მრავალი ქიმიური ნივთიერების წარმოქმნის მიზნით, როგორიცაა გამხსნელები, სუნამოები, ლაქები, პლასტიზატორი, საღებავები და ფოტოგრაფიული ქიმიკატები. სუქცინის მჟავა ასევე გამოიყენება როგორც ანტიბიოტიკი და სამკურნალო საშუალება.
როგორ წარმოიქმნება სუქცინის მჟავა?
საქცინის მჟავა წარმოიქმნა Anaerobiospirillum succiniciproducens-ის დუღილით გლიცერინის, როგორც ნახშირბადის წყაროს გამოყენებით. როდესაც უჯრედები ანაერობულად კულტივირებული იყო გარემოში, რომელიც შეიცავს 6,5 გ/ლ გლიცეროლს, მიღებულ იქნა საქცინის მჟავის მაღალი შემცველობა (133%), ხოლო გვერდითი პროდუქტის ძმარმჟავას წარმოქმნის თავიდან აცილებისას.
რატომ გამოიყენება სუქცინის მჟავა საკვებში?
საქცინის მჟავა გამოიყენება ძირითადად, როგორც მჟავიანობის რეგულატორი კვების და სასმელების ინდუსტრიაში. ის ასევე ხელმისაწვდომია როგორც არომატიზატორი, რომელიც გარკვეულწილად მჟავე და შემკვრელ კომპონენტს უწყობს ხელს უმამის გემოს. როგორც დამხმარე ნივთიერება ფარმაცევტულ პროდუქტებში, ის ასევე გამოიყენება მჟავიანობის გასაკონტროლებლად ან კონტრ იონის სახით.
რატომ გამოიყენება სუქცინის მჟავა როგორც სტანდარტული ხსნარი?
ეს გამოსავალი უნდა იყოს სტაბილური დროის მნიშვნელოვანი პერიოდის განმავლობაში. სუქცინის მჟავა აკმაყოფილებს ყველა ამ პარამეტრს, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც პირველადი სტანდარტი. ნატრიუმის ჰიდროქსიდი ჰიგიროსკოპიულია და ზუსტი აწონვა შეუძლებელია. აქედან გამომდინარე, იგი განიხილება როგორც მეორადი სტანდარტი და გამოიყენება თხევადი/ხსნარის სახით.
საქცინის მჟავა იგივეა რაც ლიმონიმჟავა?
საქცინის მჟავა ლიმონმჟავას წინააღმდეგ? ორივე არის აციდულანტი, გამოიყენება როგორც PH რეგულატორი და გემოს აგენტი საკვებში. პირველი სუსტი მჟავაა და საკვებში ნაკლებად გამოიყენება ვიდრე მეორე.
