ბევრი სხვა დისტილერია ამუშავებს ვისკის თავებს და კუდებს, დუღილის ბადაგის მომდევნო პარტიაში დამატებით. გარდა მხიარული, გამხსნელი ნივთებისა, რომელთა დალევა არ გვინდა, არის უამრავი სასურველი ეთანოლი, რომელიც შერეულია თავებსა და კუდებში, ამიტომ მათი ხელახალი გამოხდა საშუალებას აძლევს დისტილერებს მაქსიმალური მოსავლიანობა გაზარდონ.
შეგიძლიათ გამოხდათ თავები და კუდები?
თუმცა, ყოველთვის შეგიძლიათ დააკავშიროთ კუდები იმ თავებთან, რომლებსაც არ იყენებთ და ხელახლა გამოხდით ნეიტრალურ სპირტებად. ისევ და ისევ, აქ ჩამოთვლილი ტემპერატურა შესანიშნავი სახელმძღვანელოა დამწყებთათვის, მაგრამ რაც უფრო მეტს გამოიხდით, მით უფრო მეტად შეძლებთ გადაწყვიტოთ როდის გააკეთოთ თქვენი ჭრა თქვენი გემოვნებისა და არომატის პრეფერენციების მიხედვით.
რამდენ თავს აგდებთ გამოხდისას?
ყოველთვის გააუქმეთ წინა კადრები - ისინი შეადგენენ დაახლოებით 5% ან ნაკლებ პროდუქტის, რომელიც შეგროვდა სირბილის დროს. გადაყარეთ პირველი 30 მლ 1 გალონზე, პირველი 150 მლ 5 გალონზე ან პირველი 300 მლ 10 გალონზე. თავები ცვივა მომენტიდან უშუალოდ წინა კადრების შემდეგ. მარტივად რომ ვთქვათ, მათ აქვთ ცუდი გემო და სუნი.
შეიძლება ორჯერ გამოხდა?
თქვენი ნეიტრალური სპირტის ორმაგი დისტილაცია არის ყველაზე მნიშვნელოვანი მეთოდი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა ალკოჰოლის ხარისხისა და რაოდენობის გასაუმჯობესებლად. დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ სპირტი ამოიღოთ ორი ან სამი ფერმენტისგან და შემდეგ გააკეთოთ ერთი სპირტი. …
რას აკეთებენ დისტილერები თავებსა და კუდებს?
ბევრი კომპანია ყიდის თავებს და კუდებს ინდუსტრიაშიდისტილატორები, რომლებიც ამზადებენ სუფთა სპირტიან სასმელებს, კოსმეტიკას და სხვა პროდუქტებს. ზოგი იყენებს ამ ალკოჰოლს, როგორც საწვავს ზამთარში თავისი დისტილერების გასათბობად.
