2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
საქონლის უცხიმო ხორცში ცხიმის დამატების საუკეთესო გზაა ძროხის ზურგის ცხიმის გამოყენება. დარწმუნდით, რომ საქონლის ხორცი და საქონლის ხორცი ცივია, სანამ აურიეთ კვების პროცესორში. სხვა ცხიმები, როგორიცაა კარაქი, ბეკონის ცხიმი და ღორის ხორცი ასევე კარგად მუშაობს.
როგორ დავამატოთ ცხიმი ჰამბურგერში?
დაამატეთ ხორცი, რომელსაც ეძებთ პირდაპირ. კარაქი არის ადვილად ხელმისაწვდომი, ხელმისაწვდომ ფასად და ამატებს საქონლის ხორცს ტენიანობასა და ცხიმს - ქმნის ნაზ, წვნიან ბურგერს. გამოიყენეთ ცივი კარაქი და გახეხეთ. თქვენს ბურგერებში კარაქის დამატების ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილი არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ის მსგავსი ფორმისა და ტემპერატურისაა, როგორც დაფქულ ხორცს.
შემიძლია თუ არა ზეთი დავამატო ძროხის მჭლე ხორცს?
ხორცის არჩევისას გაითვალისწინეთ ცხიმისა და ხორცის თანაფარდობა. გამხდარი ყოველთვის არ არის უკეთესი. საქონლის ხორცი მინიმუმ 15% ცხიმის შემცველობით საუკეთესოდ მუშაობს და მრგვალი და დაფქული ჩაკი ორივე კარგი არჩევანია. თუ გირჩევნიათ უცხიმო საქონლის ხორცი, დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი თითო ფუნტ ხორცზე.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მჭლე ხორცი ბურგერებისთვის?
გემრიელი ბურგერისთვის მიიღეთ ხორცი, რომელიც ა ეტიკეტზე დაახლოებით 20% ცხიმის(რაც ნიშნავს 80% მჭლე) ან მეტს. ვინაიდან ბურგერი ნამდვილად ეხება საქონლის ხორცს, თავი შეიკავეთ უცხიმო დაფქული ხორცისგან, რომელიც მშრალ და ძლიერად იხარშება.
რამდენად უცხიმო უნდა იყოს საქონლის ხორცი ბურგერებისთვის?
ამიტომ ის და ექსპერტების უმეტესობა მკაცრად გვირჩევენ დაფქულ ჩაკს, რომელიც არის 80 პროცენტი მჭლე და 20 პროცენტი ცხიმი. „ეს ცხიმი ყველაზე გემოს გაძლევსბურგერი, - თქვა ჰოემკემ.
გირჩევთ:
აქვს მაკდონალდსის კარტოფილს საქონლის ხორცი?
ძველ კარგ დღეებში მაკდონალდსის ფრი იხარშებოდა ძროხის ქონში. მაგრამ მომხმარებელთა მოთხოვნა ნაკლებად გაჯერებულ ცხიმებზე აიძულა 90-იანი წლების დასაწყისში მცენარეულ ზეთზე გადასვლა. აქ, ეს ნიშნავს, რომ სხვადასხვა გაჯერების ზეთები გაერთიანდება ძროხის ხორცის მსგავს რამეში.
რა არის სინთეზური საქონლის ხორცი?
კულტურული ხორცი არის ხორცი, რომელიც წარმოიქმნება ცხოველური უჯრედების in vitro უჯრედული კულტურებით. ეს არის ფიჭური სოფლის მეურნეობის ფორმა. კულტივირებული ხორცი იწარმოება ქსოვილის ინჟინერიის ტექნიკის გამოყენებით, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება რეგენერაციულ მედიკამენტებში.
შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ შემწვარი საქონლის ხორცი?
შებრაწული საქონლის ხორცი ყოველთვის იხარშება მანამ, სანამ კარგად არ გაკეთდება, რადგან ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდები ხორცში გაჟღენთილია ცხელი სითხით და მაღალი ტემპერატურით, რაც ხდის ხორცს ნაზს და გემოს. თუმცა, შემწვარი კერძები, როგორიცაა ქვაბში შემწვარი, შეიძლება ზედმეტად მოხარშული იყოს, მიუხედავად ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდისა.
ცხიმიანი კანი გამოიყურება ცხიმიანი?
სანამ გავაგრძელებდეთ, უნდა აღვნიშნო, რომ თუ ცხიმიანი კანი გაქვთ, ნამიანი კანი ალბათ არ არის თქვენთვის. ცხიმიან კანს ბზინვარების მიმატება გახდის ცხიმიანს. როგორ გამოვიყურებოდე ნამიანი, მაგრამ არა ცხიმიანი? დაიწყეთ კანის მყარი მოვლის რუტინით გაიკეთეთ აქერცვლა კვირაში მინიმუმ ერთი-ორჯერ.
რომელია უფრო ჯანსაღი უცხიმო თუ უცხიმო იოგურტი?
კვებითი ღირებულება თუ თქვენ ცდილობთ შეამციროთ ცხიმი თქვენს დიეტაში, უცხიმო იოგურტი უკეთესი არჩევანია, ვიდრე უცხიმო იოგურტი. თუმცა, უცხიმო იოგურტები შეიძლება ასევე შეიცავდეს ნაკლებ კალციუმს და პროტეინს, ვიდრე უცხიმო და უბრალო იოგურტები. ზოგიერთი იოგურტი ასევე უფრო კალორიულია ხილისა და სიროფების გამო, რომლებსაც გემოვნებით ემატება.
