2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
შებრაწული საქონლის ხორცი ყოველთვის იხარშება მანამ, სანამ კარგად არ გაკეთდება, რადგან ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდები ხორცში გაჟღენთილია ცხელი სითხით და მაღალი ტემპერატურით, რაც ხდის ხორცს ნაზს და გემოს. თუმცა, შემწვარი კერძები, როგორიცაა ქვაბში შემწვარი, შეიძლება ზედმეტად მოხარშული იყოს, მიუხედავად ტენიანი სითბოს მომზადების მეთოდისა.
რამდენ ხანს უნდა მოხარშოთ საქონლის ხორცი?
დასჭირდება დაახლოებით 1 1/2-დან 3 საათამდე, რათა ჩანგალი გახდეს. როგორც კი დარბილდება, დასრულებულია. ხორცს კიდევ უფრო მეტი მოხარშვა გამოშრება. შეწვით, მხოლოდ მცირე ძალისხმევა იძლევა საოცარ შედეგებს.
შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ ბრაიზ?
„შეგიძლიათ ზედმეტად მოხარშოთ ბრაისი,“ამბობს ის, მაშინაც კი, თუ მეტი ადგილია, როცა ის მზად იქნება. „მხოლოდ ის, რომ ის ტენიან გარემოშია, არ ნიშნავს, რომ არ შეგიძლია მისი გაშრობა….
როგორ იცით, როდის კეთდება ბრაზი?
თქვენ გეცოდინებათ, რომ ეს დასრულებულია როცა ძროხის ხორცი ნაზი იქნება. შემწვარი ზოგიერთი რეცეპტი შეიძლება პირდაპირ გაზქურიდან, ნელი გაზქურის ან ღუმელიდან თქვენს მაგიდაზე გადავიდეს. ან შეგიძლიათ ამოიღოთ საქონლის ხორცი და ბოსტნეული, გადაწუროთ სითხე და დააკავშიროთ როუქს, რომ მიიღოთ შესანიშნავი სოუსი.
ძროხის შემწვარი ხდის მას ნაზს?
ეს არის სრულიად უპრობლემოდ მომზადების ტექნიკა, რომელიც ხორცს აქცევს ნაზ, პირში დნობის ნაკბენად. თუ თქვენ ეძებთ მდიდარ, დამამშვიდებელ კომფორტულ კვებას, რომელიც მოითხოვს ძალიან მცირე ჩარევას, ხორცის შემწვარი გზაა.
გირჩევთ:
აქვს მაკდონალდსის კარტოფილს საქონლის ხორცი?
ძველ კარგ დღეებში მაკდონალდსის ფრი იხარშებოდა ძროხის ქონში. მაგრამ მომხმარებელთა მოთხოვნა ნაკლებად გაჯერებულ ცხიმებზე აიძულა 90-იანი წლების დასაწყისში მცენარეულ ზეთზე გადასვლა. აქ, ეს ნიშნავს, რომ სხვადასხვა გაჯერების ზეთები გაერთიანდება ძროხის ხორცის მსგავს რამეში.
რა არის სინთეზური საქონლის ხორცი?
კულტურული ხორცი არის ხორცი, რომელიც წარმოიქმნება ცხოველური უჯრედების in vitro უჯრედული კულტურებით. ეს არის ფიჭური სოფლის მეურნეობის ფორმა. კულტივირებული ხორცი იწარმოება ქსოვილის ინჟინერიის ტექნიკის გამოყენებით, რომელიც ტრადიციულად გამოიყენება რეგენერაციულ მედიკამენტებში.
ქელს მართლა ჰქონდა საქონლის ხორცი?
კუჩას სანაპიროზე მყოფი მოთამაშეებიც კი თვლიან, რომ კელმა მოახერხა ჯორჯის შეყვანა თამაშში. როგორც ჩანს შერცხვენილი Survivor-ის ჯეფ ვარნერის წინა კამბოჯის Reddit AMA-ში, კელი მთლიანად ჭამდა ძროხის ხორცს. სრულიად. რატომ გაათავისუფლეს კელი Survivor 2 სეზონზე?
რა არის გარე საქონლის ხორცი?
ასევე ცნობილია როგორც: ქვედა მრგვალი ქვედა მრგვალი მრგვალი სტეიკი არის ძროხის სტეიკი "მრგვალიდან", ძროხის უკანა ფეხიდან. მრგვალი დაყოფილია ჭრილებად, მათ შორის თვალის მრგვალი, ქვედა მრგვალი და ზედა მრგვალი, "მრგვალი" ძვლით (ბარძაყის ძვალი) ან მის გარეშე, და შეიძლება მოიცავდეს მუხლს (საძოწოს წვერი), დამოკიდებულია როგორ გამოეყო წელზე მრგვალი.
როგორ გავხადოთ უცხიმო საქონლის ხორცი უფრო ცხიმიანი?
საქონლის უცხიმო ხორცში ცხიმის დამატების საუკეთესო გზაა ძროხის ზურგის ცხიმის გამოყენება. დარწმუნდით, რომ საქონლის ხორცი და საქონლის ხორცი ცივია, სანამ აურიეთ კვების პროცესორში. სხვა ცხიმები, როგორიცაა კარაქი, ბეკონის ცხიმი და ღორის ხორცი ასევე კარგად მუშაობს.
