შოტლანდიური კვერცხი არის მოხარშული კვერცხი შეფუთული ძეხვის ხორცში, დაფარული პურის ნაჭრებით და გამომცხვარი ან შემწვარი.
რატომ ეძახიან მას შოტლანდიურ კვერცხს?
დასახელებული დაწესებულების გამოგონების შემდეგ, უილიამ ჯ სკოტ და შვილებმა გამოიგონეს "შოტლანდიელები" - ორიგინალური კვერცხები დაფარული იყო ნაღების თევზის პასტაში, ვიდრე ძეხვის ხორცი, სანამ პურის მარცვლებში დაფარავს.
როგორი გემო აქვს შოტლანდიურ კვერცხს?
ტრადიციული შოტლანდიური კვერცხი თავდაპირველად სასიამოვნო და ხორციანი გემო აქვს, რადგან ძეხვის გარსი ყველაზე გამორჩეული ინგრედიენტია გემოვნების ტკბილეულისთვის. მას ასევე უნდა ჰქონდეს კვერცხის გემო, ბუნებრივია. ტექსტურა ნამდვილად უნდა იყოს ხრაშუნა გარე ნამსხვრევების კომბინაცია და შიგნიდან რბილი და მდიდრული და არა რეზინისფერი.
რა არის ბრიტანული შოტლანდიური კვერცხი?
შოტლანდიური კვერცხი, ტრადიციული ბრიტანული კერძი, რომელიც შედგება ნაჭუჭიანი მოხარშული კვერცხისგან, რომელიც შეფუთულია სოსისში, დაფარულია პურის ნამსხვრევებით და შემდეგ შემწვარი ან გამომცხვარი სანამ არ გახდება ხრაშუნა. ეს არის პოპულარული პაბი და საპიკნიკე კერძი და ჩვეულებრივ ცივად მიირთმევენ ბრიტანეთში. შოტლანდიურ კვერცხს აქვს კონკურენტული წარმოშობის ისტორიები.
მიირთმევთ შოტლანდიურ კვერცხს ცხელი თუ ცივი?
შოტლანდიური კვერცხები ასევე პოპულარული პიკნიკის საკვებია, რადგან ისინი კარგად მოგზაურობენ და შეიძლება მიირთვათ ოთახის ტემპერატურაზე ან თუნდაც ცივ.
