2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
სწორად წაიკითხეთ! ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს უნდა დალიონ რძე. მაგრამ აქ არ შევჩერდეთ – ყველი და იოგურტიც მენიუში უნდა იყოს. ბოლოდროინდელმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მოითმინონ 1 ჭიქა რძე ერთჯერადად.
რა მოხდება, თუ რძეს სვამთ და ლაქტოზას აუტანლობა გაქვთ?
ლაქტაზა ანადგურებს საკვებში არსებულ ლაქტოზას, რათა ორგანიზმმა შეძლოს მისი ათვისება. ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებს აქვთ უსიამოვნო სიმპტომები რძის ან რძის პროდუქტების ჭამის ან დალევის შემდეგ. ამ სიმპტომებს მიეკუთვნება შებერილობა, დიარეა და გაზები. ლაქტოზას შეუწყნარებლობა არ არის იგივე, რაც კვებითი ალერგია რძეზე.
არის რძე ყველაზე ცუდი ლაქტოზას შეუწყნარებლობისთვის?
თუმცა, გახსოვდეთ, რომ სხვა პროდუქტებიც შეიძლება შეიცავდეს ამ საკვებს, როგორც ინგრედიენტებს და ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული, თუ თქვენ გაქვთ ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. რძე შეიცავს ყველაზე მეტ ლაქტოზას რძის პროდუქტებიდან.
შემიძლია შოკოლადის ჭამა ლაქტოზას აუტანლობის შემთხვევაში?
დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მსუბუქი ან მძიმეა თქვენი ლაქტოზას აუტანლობა, შეიძლება დაგჭირდეთ დიეტაში რძის რაოდენობის შეცვლა. მაგალითად: შეიძლება ჩაიში ან ყავაში დალიოთ რძე, მაგრამ არა მარცვლეულში. ზოგიერთი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს რძეს, როგორიცაა რძის შოკოლადი, შეიძლება მაინც იყოს მისაღები მცირე რაოდენობით.
მოცარელაში მაღალია ლაქტოზა?
ყველი, რომელიც უფრო მაღალია ლაქტოზა შეიცავს ყველის სპრეს, რბილ ყველს, როგორიცაა ბრი ანკამამბერი, ხაჭო და მოცარელა. უფრო მეტიც, ზოგიერთმა ლაქტოზას მაღალმა ყველმაც კი შეიძლება არ გამოიწვიოს სიმპტომები მცირე პორციებში, რადგან ისინი მაინც შეიცავენ 12 გრამზე ნაკლებ ლაქტოზას.
გირჩევთ:
აქვს თუ არა ყველი ლაქტოზას?
ჰუპ ყველი განსხვავდება ფერმერული ყველისაგან იმით, რომ ფერმერული ყველი მზადდება რძით, ნაღებითა და მარილით, ხოლო ჰუპ ყველი მზადდება მხოლოდ რძისგან. რომელ ყველს არ აქვს ლაქტოზა? მყარი, დაძველებული ყველი, როგორიცაა შვეიცარიული, პარმეზანი და ჩედარი უფრო დაბალია ლაქტოზაში.
არის თუ არა ლაქტოზას შეუწყნარებლობის სხვადასხვა ხარისხი?
ტიპები და მიზეზები არსებობს 4 ტიპის ლაქტოზას შეუწყნარებლობა და მათ ყველა განსხვავებული მიზეზი აქვს. ლაქტოზას პირველადი შეუწყნარებლობა ყველაზე გავრცელებული ფორმაა. ჩვენი სხეული, როგორც წესი, წყვეტს ლაქტაზას გამომუშავებას დაახლოებით 5 წლის ასაკში (აფროამერიკელების 2 წლის ასაკში).
შეიძლება გლუტენის შეუწყნარებლობამ გამოიწვიოს ქცევითი პრობლემები?
გლუტენის მგრძნობელობამ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს შფოთვა და დეპრესია, რადგან გარდა იმისა, რომ უშვებს იმუნურ და ტვინის მასტიმულირებელ ცილებს სხეულში. იწვევს გლუტენი ქცევის პრობლემებს? გლუტენი ძირითადად გვხვდება ხორბალში, რაც იმას ნიშნავს, რომ პურის, მარცვლეულისა და კრეკერის უმეტესი სახეობები შეიცავს ამ საერთო ინგრედიენტს.
უნდა დალიოს თუ არა ერთი წლის ბავშვმა წყალი?
CHOC ბავშვთა საავადმყოფო ორანჯის ოლქში, კალიფორნია რეკომენდაციას უწევს, რომ 1 წლის ბავშვმა მიიღოს დაახლოებით ერთი 8-უნცია ჭიქა წყალი ყოველდღე. ეს თანხა ყოველწლიურად იზრდება. 8 უნცია ჭიქის რაოდენობა, რომელსაც უფროსი ბავშვი ჭამს ყოველდღიურად, უნდა შეესაბამებოდეს მის ასაკს (მაქსიმუმ რვა 8 უნცია ჭიქის დღეში).
უნდა დალიოს თუ არა ადამიანმა რძე ჩვილობის შემდეგ?
„არც ერთი ადამიანი არ უნდა მოიხმაროს რძე მას შემდეგ, რაც დედის მკერდიდან მოცილდება“, წერს ის. „ეს სრულიად არაბუნებრივია. ძროხის რძე განკუთვნილია მხოლოდ ძროხებისთვის - და სასტიკია რძის წართმევა იმ ხბოებისთვის, ვისთვისაც ის აშკარად არის განკუთვნილი.
