მომზადების ინსტრუქცია
- ადუღეთ: მოათავსეთ ქვაბში ცივ წყალში; როგორც კი წყალი ადუღებას დაიწყებს, მოხარშეთ მხოლოდ 10 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. …
- გრილი: …
- შეწვით: ჩაასხით ტაფაში, ძირზე ცოტაოდენი წყალი (დაახლოებით ერთი ინჩი), მოხარშეთ საშუალოზე, თავდახურულზე. …
- გამოცხობა: წინასწარ გააცხელეთ 375 გრადუსზე.
რა არის კიელბასას მომზადების საუკეთესო საშუალება?
- PAN FRY. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ ნახევრად სიგრძეზე ან 1'2" ნაჭრებად. დავამატოთ არაწებოვან ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. …
- ღუმელის ტოპი. ძეხვს დაუმატეთ 2-3 სანტიმეტრი მდუღარე წყალი. ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში.
- გრილი. გრილი საშუალო მაღალ ცეცხლზე 12-14 წუთის განმავლობაში, ხშირად გადაბრუნებით.
როგორ ამზადებთ კიელბასა გაზქურაზე?
მომზადების წესი ძეხვი მოათავსეთ ტაფაში. დაამატეთ 1/2 ინჩი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე; შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. დაფარეთ და ადუღეთ 8-10 წუთის განმავლობაში ან გაცხელებამდე, ლინკები ერთხელ გადაატრიალეთ.
რა არის სილეზიური სოსისი?
სილეზიური კიელბასა (პოლონური ცხელ-შებოლილი სოსისი)
კიელბასა უკვე მოხარშულია?
შეერთებულ შტატებში კიელბასა, როგორც წესი, შებოლილია და მთლიანად მზადდება შეფუთვამდე. ეს ჰგავს ამერიკული ჰოთ-დოგების სრულად მოხარშვას გაყიდვისას, განსხვავებით ახალი, ნედლი ძეხვის ლინკებისგან ან „ბრატებისგან“, რომლებიც მზადდება ყოველ შაბათ-კვირას შრომის დღეს. … შებოლილი კიელბასა ნამდვილად არომატულია, მაგრამ შეიძლება შეიცავდეს ნატრიუმს.
