მიიყვანეთ ქვაბი ადუღებამდე, დააკვირდით, რადგან შეიძლება თავიდან ქაფდება და ადუღდება. შემდეგ შეამცირეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, დაუმატეთ მეტი წყალი, თუ ტაფა გაშრება, სანამ არ გახდება საღეჭი, მაგრამ ნაზი ტექსტურა. მარგალიტის ქერისთვის ამას დასჭირდება დაახლოებით 25-დან 30 წუთამდე, ხოლო გარკვეული ქერისთვის 40-50 წუთი.
როგორ იცით, როდის მზადდება მარგალიტის ქერი?
მარგალიტის ქერისთვის, დაიწყეთ შემოწმება 25 წუთიდან. გახეხილი ქერისთვის დაიწყეთ შემოწმება 40 წუთიდან. ქერი მზადდება მაშინ, როდესაც ის სამჯერ გაიზრდება მოცულობაში და რბილია, მაგრამ საღეჭი. დაამატეთ მეტი წყალი, თუ ტაფა გაშრება ქერის მოხარშვის დასრულებამდე; შეამოწმეთ ყოველ 5 წუთში სასურველ ღეჭვამდე.
რამდენი ხანი სჭირდება მარგალიტის მოხარშვას?
მიიყვანეთ 2 ლიტრი წყალი ქვაბში მარილით ადუღებამდე. დაუმატეთ ქერი, დააბრუნეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და ადუღეთ თავდახურული დარბილებამდე, 25–30 წუთი. გადაწურეთ მოხარშული წყალი, შემდეგ მიირთვით.
რამდენი დრო სჭირდება მარგალიტის ქერის დარბილებას?
მარგალიტის ქერი იხარშება ალ დენტემდე მდუღარე, მარილიან წყალში დაახლოებით 25 წუთში, ან დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაშიდაბალ ცეცხლზე.
შეიძლება ქერის ზედმეტად მოხარშვა?
შეიძლება ქერის ზედმეტად მოხარშვა? დიახ, თუ ნელ გაზქურაში მოათავსებთ დასველებულ ქერს, ის ზედმეტად მოიხარშება და დაიშლება წვნიანში. თუ დაუმუშავებლად ჩავდებთ, ამ რეცეპტით გამოყოფილ დროში არ მოიხარშება.
