მაიონეზი: მაიონეზი შეგიძლიათ იყიდოთ არამაცივარ თაროზე, მაგრამ მეორე გახსნით, უნდა შეინახოთ მაცივარში. სინამდვილეში, USDA რეკომენდაციას უწევს გახსნილი მაიონეზის ნაგავში გადაყრას, თუ მისი ტემპერატურა 50 გრადუსს ან მეტს მიაღწევს რვა საათზე მეტი ხნის განმავლობაში.
რა მოხდება, თუ მაიონეზი მაცივარში არ არის?
კომერციულად წარმოებული მაიონეზი, განსხვავებით ხელნაკეთი ვერსიისგან, არ საჭიროებს მაცივარში შენახვას, ნათქვამია მოხსენებაში. სურსათის მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ მაიონეზი გადის მკაცრ ტესტირებას და "მისი მჟავე ბუნება ანელებს ბაქტერიების ზრდას, რომლებიც დაკავშირებულია საკვებით დაავადებებთან," NPD ჯგუფის მიხედვით.
შეიძლება მაიონის შენახვა ოთახის ტემპერატურაზე?
მაიონეზის მალფუჭებადი ბუნება ასევე არის ის, თუ რატომ უნდა გადაყაროთ მაიონეზი, რომელიც ღამით მაცივარში დარჩა. ეს შეიძლება იყოს სრულიად ჯარიმა-სანამ არ მიიღებთ კვებით მოწამვლას. და, ზოგადად, FDA გვირჩევს მალფუჭებადი საკვების, მათ შორის მაიონეზის, გადაყრას, რომელიც დარჩა ოთახის ტემპერატურაზე ორი ან მეტი საათის განმავლობაში..
საჭიროა თუ არა Hellman's Mayo მაცივარში?
მაიონეზი კვერცხზეა დაფუძნებული, რაც მას უპირველეს კანდიდატად აქცევს მაცივარში, მაგრამ ის ასევე შეიცავს ლიმონის წვენს, რომელიც ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას. … თუმცა, Hellman's-ის სხვა კონტეინერებს შეიძლება დასჭირდეს მაცივარი გახსნის შემდეგ.
რამდენ ხანს შეიძლება მაიონეზის დატოვება მაცივარში?
მაიონეზი შეიძლება დარჩეს ოთახის ტემპერატურაზე8 საათამდე-მდე USDA-ს მიხედვით. მაიონეზის ნებისმიერი ღია ქილა, რომელიც 8 საათზე მეტია 50° ფარენჰეიტზე დგას, უნდა გადააგდოთ.
