Skirret არის მცენარე, რომლის ფესვები და ღეროები საკვებია. თხელი თეთრი ფესვები, მოხარშვის შემდეგ, აქვს სტაფილოს მსგავსი ტკბილი არომატი და კარტოფილის მსგავსი ტექსტურა.
საჭმელი არის თუ არა კაბის ფოთლები?
პირველ რიგში, ქვედაბოლო გემრიელია. მას აქვს ფქვილიანი ტექსტურა, ცოტა კარტოფილს ჰგავს, სახამებლის მაღალი დონის გამო. მისი გემო უნიკალურია, მაგრამ ბუნდოვნად სტაფილოსფერი, გასაკვირი არ არის, რომ ის მრავალნიჭიერი სტაფილოების ოჯახიდან (Apiaceae) მოდის. მას ძალიან ცოტა მომზადება სჭირდება.
სად შეიძლება დავრგო ქვედაბოლო?
აირჩიეთ საიტი მსუბუქად დაჩრდილულ ზონაში. Skirret-ს მოსწონს ნიადაგის pH 6-დან 6,5-მდე. ბაღში დათესეთ თესლი ერთმანეთისგან 12-18 ინჩის (30,5-დან 45,5 სმ-მდე) დაშორებით ექვსი ინჩით (15 სმ.).
არის სალსიფი მრავალწლიანი?
საერთო სალსიფიკაცია არის მრავალწლიანი ან ორწლიანი ფართოფოთლოვანი მცენარე. გავრცელებულია სასოფლო-სამეურნეო მიწებზე და სხვა ავარიულ ადგილებში. ის გვხვდება მთელ კალიფორნიაში, დიდი აუზისა და უდაბნოების გარდა, დაახლოებით 5600 ფუტი (1700 მ). ფესვის ფესვი და მცენარის სხვა ნაწილები საკვებია.
როგორ ამზადებთ ქვედაბოლოს?
მაგიდის მოსამზადებლად, უბრალოდ გახეხეთ ფესვები და დაჭერით შესაფერის სიგრძეზე მომზადებისთვის. ისინი შეიძლება მოხარშოთ ცოტა მარილით და მიირთვათ, როგორც სალსიფი ან ოხრახუში, კარაქთან ერთად. ფესვები შეიძლება იყოს ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი, ცომით შემწვარი ან კრემისებრი.
