აღკვეთეთ ჯვარედინი დაბინძურება და შეინახეთ თქვენი სამზარეულო ორგანიზებული ფერადი კოდირებული საჭრელი დაფებით! თითოეული ამოცანისთვის კონკრეტული ფერის გამოყენებით, შეგიძლიათ შეინახოთ ხორცი, თევზი, ფრინველი, რძის პროდუქტები და ბოსტნეული, რათა უზრუნველყოთ საკვების ნაწილაკების შერევა. ყავისფერი, მოხარშული ხორცი. …
რატომ არის მნიშვნელოვანი ფერადი კოდირებული საჭრელი დაფების გამოყენება?
ამ საჭრელი დაფების ფერადი კოდირების მიზანია, რათა თავიდან აიცილოს საკვები პროდუქტების ჯვარედინი დაბინძურება. … საკვებს, როგორიცაა უმი ხორცი, ექნება განსხვავებული ფერის დაფა უმი თევზისგან, მოხარშული ხორცისგან ან მოხარშული საკვებისგან. ფერები გეხმარებათ თვალყური ადევნოთ, თუ რომელი საჭრელი დაფებია დაცული რომელი ტიპის საკვებისთვის.
უნდა იყოს თუ არა საჭრელი დაფები ფერადი კოდირებული?
პროფესიონალურ სამზარეულოებში არის ფერადი კოდირებული საჭრელი დაფა ყველა სამუშაოსთვის. წითელი უმი ხორცისთვის; მწვანე სალათისთვის და ხილისთვის; მოხარშული ხორცისთვის ყვითელი, უმი თევზისთვის ლურჯი და ა.შ. … აირჩიეთ პლასტმასის ან აკრილის საჭრელი დაფები. არაფოროვანი უფრო ადვილად იწმინდება, ვიდრე ხის და ნაკლებად მიდრეკილია ნაკაწრებისკენ.
რატომ არის საჭრელი დაფები სხვადასხვა ფერის?
ასევე ცნობილია, როგორც მავნე ბაქტერიების გადატანა ერთი საკვები პროდუქტიდან მეორეზე დაბინძურებული ხელსაწყოების, აღჭურვილობის ან ხელების საშუალებით. ჯვარედინი დაბინძურების ხშირ შემთხვევაში, საჭრელი დაფები მთავარი დამნაშავეა. ცალკეული ფერადი კოდირებული საჭრელი დაფების გამოყენება საკვების სხვადასხვა ჯგუფისთვის უზრუნველყოფს ჯვარედინი დაბინძურების თავიდან აცილებას.
რაარის ფერადი კოდირებული საჭრელი დაფები?
რომელი ფერის საჭრელი დაფა რომელ საკვებ ჯგუფთან ერთად გამოვიყენოთ?
- თეთრი საჭრელი დაფები - საცხობი და რძის პროდუქტები.
- ყვითელი საჭრელი დაფები - მოხარშული ხორცი.
- ყავისფერი საჭრელი დაფები - ძირეული ბოსტნეული.
- წითელი საჭრელი დაფები - უმი ხორცი.
- ლურჯი საჭრელი დაფები - უმი თევზი.
- მწვანე საჭრელი დაფები - სალათი, ხილი და ახალი ბოსტნეული.
