2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
ჩვენი მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი არის მაღალი ხარისხის ყავისფერი ბრინჯი, რომელიც ნაწილობრივ მოხარშულია ჯერ კიდევ ქერქში. ადუღება ბრინჯის ქატოს ფენიდან საკვებ ნივთიერებებს ენდოსპერმაში გადააქვს, სადაც ის უფრო ადვილად ხელმისაწვდომი ხდება ჭამის დროს და ასევე აუმჯობესებს ბრინჯის ტექსტურას და გამძლეობას.
მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი ჯანმრთელია?
მოხარშული (გადაკეთებული) ბრინჯი ნაწილობრივ წინასწარ მოხარშულია მის ქერქში, რომელიც ინარჩუნებს ზოგიერთ საკვებ ნივთიერებას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაკარგვის დროს. მიუხედავად ამისა, მიუხედავად იმისა, რომ მოხარშული ბრინჯი უფრო ჯანსაღია ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯი, ყავისფერი ბრინჯი რჩება ყველაზე მკვებავ ვარიანტად.
რა განსხვავებაა მოხარშულ ყავისფერ ბრინჯსა და ყავისფერ ბრინჯს შორის?
ყავისფერ ბრინჯსა და მოხარშულ ბრინჯს აქვს სხვადასხვა ფერი და ტექსტურა მომზადების შემდეგ. ყავისფერი ბრინჯი საღეჭია და აქვს ოდნავ თხილის არომატი, ხოლო მოხარშული ბრინჯი უფრო მკვრივი და ნაკლებად წებოვანია. ყავისფერი ბრინჯის ტექსტურა კარგად მუშაობს ისეთ კერძებში, როგორიცაა შიგთავსი წიწაკა, კესეროლები, შემწვარი კერძები და ბრინჯის პილაფები.
მოვრეცხო თუ არა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი?
ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში და გადაწურეთ; გაიმეორეთ სანამ წყალი არ გაიწმინდება. მოათავსეთ ბრინჯი დიდ განიერ მძიმე ქვაბში წყლით და სურვილისამებრ მარილით. მიიყვანეთ ძლიერ ადუღებამდე.
რა განსხვავებაა მოხარშულ და ჩვეულებრივ ბრინჯს შორის?
ადუღება ხდება მაშინ, როდესაც ბრინჯს ადუღებთ, ორთქლზე ამუშავებთ და აშრობთ, სანამ ის ჯერ კიდევ მის გარე ქერქშია. … ბრინჯის ადუღება აადვილებსჭამამდე მოაცილეთ ბრინჯის ნაჭერი. პროცესი ასევე აუმჯობესებს ბრინჯის ტექსტურას, ხდის მას უფრო ფუმფულა და ნაკლებად წებოვანს, როდესაც ხარშავთ, ვიდრე ჩვეულებრივი თეთრი ბრინჯი.
გირჩევთ:
მოხარშული და მოხარშული იგივეს ნიშნავს?
როგორც მსგავსი ჟღერს ეს სიტყვები, განსხვავება ორივეს შორის დიდია. ადუღება ნიშნავს სითხის გაცხელებას მაშინ როცა მოხარშვა ნიშნავს რაიმეს მომზადებას პირდაპირი გასხივოსნებული სიცხის საშუალებით. რა განსხვავებაა ხარშვასა და შეწვას შორის? ბრაისინგი ხშირად გამოიყენება ხორცთან, თევზთან ან ბოსტნეულთან ერთად.
აკლებს თუ არა ყავისფერი ბრინჯი წონას?
ყავისფერი ბრინჯი შეიცავს უფრო მეტ ბოჭკოს ვიდრე დახვეწილ მარცვლებს, როგორიცაა თეთრი ბრინჯი. ბოჭკოებით მდიდარი მარცვლეულის არჩევამ, როგორიცაა ყავისფერი ბრინჯი შეიძლება შეამციროს მუცლის ცხიმი და დაგეხმაროთ წონის დაკლებაში. შეუძლია თუ არა ყავისფერი ბრინჯი წონის დაკლებას?
შეგიძლიათ იყიდოთ მოხარშული ბრინჯი?
მოდუღებული ბრინჯი - A133 - 50 ფუნტის ტომარა. ჩვენი მოხარშული ბრინჯი შესანიშნავია თქვენი გრძელვადიანი შენახვის საჭიროებისთვის. მოხარშული ბრინჯი მოხარშეს ორთქლზე და შემდეგ გააშრეთ, რის შემდეგაც გარე ფენა ამოღებულია. რა ჰქვია მეორედ მოხარშულ ბრინჯს?
როგორ მუშავდება მოხარშული ბრინჯი?
2 პარბოილინგი და ბრინჯის დამუშავება. ადუღება არის პროცესი, რომლის დროსაც უხეშ ბრინჯს ადუღებენ ცივ ან თბილ წყალში, აცხელებენ ორთქლზე წნევის ქვეშ ან მდუღარე წყალში სახამებლის ჟელატინიზაციისთვის მარცვლის მინიმალური ადიდებულობით, რასაც მოჰყვება ნელი გაშრობა (15, 16).
ამცირებს თუ არა მოხარშული ბრინჯი მის კალორიებს?
მოხარშული ბრინჯი ასევე არის რკინის და კალციუმის წყარო. თეთრ ბრინჯთან შედარებით, მოხარშულ ბრინჯს აქვს ნაკლები კალორია, ნაკლები ნახშირწყლები, მეტი ბოჭკოვანი და მეტი ცილა. ეს მას ტრადიციული თეთრი ბრინჯის უფრო ჯანსაღ ალტერნატივად აქცევს. მოხარშული ბრინჯი კარგია წონის დაკლებისთვის?
