2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
მოათავსეთ scallops ტაფაში, დარწმუნდით, რომ ისინი არ შეეხოთ. დატოვეთ თავი და დაადუღეთ დაახლოებით 1 და 1/2 წუთი. … ამ მომზადების დროს, სკალპების ცენტრები კვლავ გამჭვირვალე იქნება. თუ მათ ასე არ გირჩევნიათ, შეწვით თითო მხარეს ორი წუთის განმავლობაში.
როგორ გაიგებთ, რომ scallops ცუდად არის მოხარშული?
მიიყვანეთ scallops ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ მოამზადეთ და მოხარშეთ სურვილისამებრ. მოჭერით სკალოპი ჩანგლით. თუ scallop მზად არის, ჩანგალი უნდა bounce უკან ოდნავ. თუ ჯერ კიდევ ადუღდება, გააგრძელეთ მომზადება.
შეიძლება scallops ცუდად მოხარშვა?
უმი ან ცუდად მოხარშული ზღვის პროდუქტების, განსაკუთრებით მოლუსკების, ხამანწკების და სკალოპების ჭამა შეიძლება იყოს საშიში. … მოლუსკის მიერ გადაყლაპვის შემდეგ, ეს ბაქტერია აგრძელებს გამრავლებას ზღვის პროდუქტების მაცივარში გაყინვის შემდეგაც კი, მომზადების მოლოდინში. ვიბრიოს მოკვლის ერთადერთი გზა ზღვის პროდუქტების კარგად მომზადებაა.
რა ტექსტურა უნდა ჰქონდეს მოხარშულ სკალპებს?
და მჭლე კუნთი მოითხოვს სწრაფ მომზადებას. ზედმეტად მოხარშულ სკალპს აქვს ძალიან საღეჭი ტექსტურა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ცილები მოხარშულია იმ დონემდე, რომ ისინი გამოწურავს მთელ ტენიანობას. და არ არის ზედმეტი ცხიმი სკალპში, რომელიც დაგვეხმარება ზედმეტად მოხარშული ფაქტის დამალვაში.
scallops უნდა იყოს რძისფერი?
თუ მასში არის რძიანი თეთრი სითხე, მაშინ სავარაუდოა, რომ სკალოპები დამუშავდეს. … მშრალიscallops იქნება ხორციანი და უფრო გამჭვირვალე. ამ დროს, ამბობს Serious Eats, თქვენ თითქმის იქ ხართ. უბრალოდ, სკალპები კიდევ ცოტათი გაამშრალეთ, ქაღალდის პირსახოცით დაფენილ თეფშზე 15 წუთის განმავლობაში დამარილებით, შედგით მაღალ ცეცხლზე და გემრიელად მიირთვით.
გირჩევთ:
ნიშნავს თუ არა გამჭვირვალე გამჭვირვალე?
გამჭვირვალეს ზოგიერთი საერთო სინონიმი არის ნათელი, გამჭვირვალე და გამჭვირვალე. მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ეს სიტყვა ნიშნავს "შეიძლება დანახვა", გამჭვირვალე იგულისხმება იმდენად მკაფიოა, რომ ობიექტები შეიძლება მკაფიოდ ნახოთ.. გამჭვირვალე იგივეა?
შეიძლება კოლოიდური ვერცხლი იყოს გამჭვირვალე?
ნამდვილი კოლოიდური ვერცხლი არასოდეს არის გამჭვირვალე, როგორც წყალი, რადგან ვერცხლის ნანონაწილაკები შთანთქავს სინათლეს 400 ნმ ტალღის სიგრძეზე, რაც იწვევს სითხეს ქარვისფერ ფერს, როდესაც აკვირდება სინათლის წყაროს სითხეში.. რა ფერის უნდა იყოს კოლოიდური ვერცხლი?
ორივე თვალი უნდა იყოს გამჭვირვალე სათვალით?
ფართოდ გახელილი თვალები ზოგიერთმა ადამიანმა შეიძლება ახსენოს, რომ მხედველობა ერთ თვალში ბუნდოვანია, თუ მეორეს ფარავს. ეს ნორმალურია, რადგან სათვალეების რეცეპტით, ისინი დაწერილია ორივე თვალისთვის ერთად მუშაობისთვის. სათვალით ორივე თვალი ერთნაირად უნდა დაინახოს?
მოხარშვისას ცხარე წიწაკა უფრო რბილი ხდება?
თუ ჩილესთან ერთად ამზადებთ, იცოდეთ, რომ რაც უფრო დიდხანს იხარშება, მით უფრო მეტად იშლება და გამოყოფს თავის კაპსაიცინს, რომელიც გაჟღენთავს კერძში, მაგრამ მომზადების გაგრძელებით, კაპსაიცინი იშლება. ამიტომ, პიკანტურობის შესამცირებლად, მოხარშეთ წიწაკა მხოლოდ მოკლედ, ან რამდენიმე საათის განმავლობაში.
კარგავს თუ არა ბოსტნეული საკვებ ნივთიერებებს მოხარშვისას?
რეზიუმე: ზოგიერთი საკვები ნივთიერება, განსაკუთრებით წყალში ხსნადი ვიტამინები, იკარგება მომზადების პროცესში. უმი ხილი და ბოსტნეული შეიძლება შეიცავდეს მეტ საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა ვიტამინი C და B ვიტამინები. როგორ ამზადებთ ბოსტნეულს საკვები ნივთიერებების დაკარგვის გარეშე?
