თუ არ იყიდით თქვენს მზეში გამომშრალ პომიდორს ზეთში დაფასოებულ, მათ რეჰიდრატაცია დასჭირდება თხევადი. ძირითადი წესია მზეზე გამომშრალი პომიდორი თბილი წყლით დაფაროთ და ოთახის ტემპერატურაზე ორი საათის განმავლობაში გააჩეროთ. … თუ ისინი გრძნობენ, რომ მათი გამოყენება შეგიძლიათ თქვენი დასასვენებელი სახლის ასაშენებლად, დაიწყეთ წყლის ადუღება.
როგორ აღადგენთ მზეზე გამხმარ პომიდორს?
აი, როგორ გავაკეთოთ ეს. საშუალო, მიკროტალღურ ღუმელში შესანახ თასში აურიეთ მარილი წყალში, სანამ არ დაიშლება. დაუმატეთ პომიდორი, დააფარეთ თასი თეფშით ან პლასტმასის შესაფუთით და მიკროტალღური2 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი არ გაფუჭდება. ფრთხილად ამოიღეთ თასი მიკროტალღური ღუმელიდან და პომიდორი მთლიანად გაცივდეს წყალში.
რამდენ ხანს ძლებს მშრალი შეფუთული მზეზე გამომშრალი პომიდორი?
მზეზე გამომშრალი პომიდორი, რომელიც ინახება ზეთში, ინახება სტაბილურად გახსნამდე, მაგრამ როგორც კი ლუქი გატეხავთ, თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი მაცივარში. იქ ისინი საკვებად დარჩება ექვს თვემდე. პომიდვრის გამოყენებამდე შეამოწმეთ ობის ნიშნები ან მჟავე სუნი.
რატომ არის საჭირო მზეზე გამომშრალი პომიდვრის გათეთრება?
გათეთრება ინაქტივირებს ფერმენტებს და უკეთეს შენახვას უზრუნველყოფს. გახეხეთ პომიდორი ცხელ წყალში ან ორთქლში. ბლანშირებამ შეიძლება თავიდან აიცილოს გამხმარი პომიდვრის გაშავება დაჟანგვის შედეგად - მაგრამ შეიძლება შეამციროს გემო.
გამომშრალი მზეზე გამომშრალი პომიდორი ცუდად მოქმედებს?
როგორც ნებისმიერი საკვები, მზეზე გამომშრალი პომიდორი საბოლოოდცუდია, განსაკუთრებით თუ მათ არასწორად ინახავთ. ყოველივე ამის შემდეგ, მიუხედავად იმისა, რომ ტენიანობა შემცირდა, მისი ნაწილი ჯერ კიდევ არსებობს, რაც იმას ნიშნავს, რომ პომიდორი მაინც შეიძლება დაისველოს. არსებობს რამდენიმე ნიშანი, რომელიც მიუთითებს, არის თუ არა თქვენი მზეზე გამომშრალი პომიდორი საუკეთესოდ.
