მჟავე ინგრედიენტები, როგორიცაა პომიდორი, ლიმონი და ღვინო, შეიძლება მოხარშული იყოს კარგად შემწვარ თუჯის ტაფაზე მოკლე დროით. თქვენ შეგიძლიათ შეწვით თუჯის პომიდორი, მაგრამ არ სცადოთ დიდხანს მოშუშული ტომატის სოუსი.
რა არ უნდა მოხარშოთ თუჯში?
4 რამ, რაც არასოდეს არ უნდა მოამზადოთ თუჯით:
- სუნიანი საკვები. ნიორი, წიწაკა, ზოგიერთი თევზი, სუნიანი ყველი და სხვა, როგორც წესი, ტოვებს არომატულ მოგონებებს თქვენს ტაფაზე, რომელიც გამოჩნდება მომდევნო რამდენიმე ნივთში, რომელსაც მასში მოამზადებთ. …
- კვერცხები და სხვა წებოვანი ნივთები (ცოტა ხნით) …
- ნაზი თევზი. …
- მჟავე ნივთები-შეიძლება.
შეგიძლიათ თუჯის Reddit-ში პომიდვრის მოხარშვა?
სპაგეტი-ო-ს პოსტის წყალობით გამახსენდა რაღაც, რაც დიდი ხნის წინ მითხრეს. კერძოდ, არ ჩაყაროთ პომიდვრის ან პომიდვრის შემცველი პროდუქტები თუჯში, რადგან მეტალთან ერთად მჟავიანობა გააფუჭებს სუნელს.
რაში არ შეიძლება პომიდვრის მოხარშვა?
არ გამოიყენოთ ალუმინის ქვაბი, ტაფა ან ჭურჭელი პომიდვრის მომზადებისას. პომიდვრის მჟავა არასახარბიელო რეაქციაში შედის ალუმინისთან. ალუმინის გამოყენება მოხარშულ პომიდორს უფრო მწარეს და ფერს უქრება. კერძი ასევე შთანთქავს ალუმინის ნაწილს და პომიდორში არსებულ მჟავას შეუძლია ალუმინის ჭურჭლის ჭურჭლის გამოყოფა და ფერის შეცვლა.
შეიძლება თუ არა პომიდვრის მოხარშვა რკინის ქადაიში?
არასოდეს არ უნდა მოამზადოთ მჟავე საკვები თუჯში. საკვების პრეპარატებირაც გულისხმობს მჟავე ინგრედიენტების გამოყენებას, როგორიცაა ლიმონი, პომიდორი ან ძმარი, არასოდეს უნდა მოხარშოთ რკინის ჭურჭელში. მათ შეუძლიათ თქვენს კერძს მეტალის გემო მისცენ.
