2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
P.s. ასეთი ნამცხვრების დამზადება ძალიან მარტივია და ფონდანი არ დნება ათქვეფილ კრემზე ვაფლის გამო… იმედია ეს გაკვეთილი დაგეხმარებათ დეკორაციისას…
შეგიძლიათ ათქვეფილი ნაღები მოაყაროთ ფონდანტის ქვეშ?
მოკლე პასუხია კი! შეგიძლიათ ნამცხვარი გაყინოთ სტაბილიზებული ათქვეფილი კრემით, მაგრამ არ შეგიძლიათ დაფაროთ იგი ფონდანტში. ათქვეფილ კრემს აქვს ძალიან ბევრი სითხე და არ არის საკმარისად სქელი, რომ გააძლიეროს ფონდანტის წონა.
სისხლდენა ათქვეფილ ნაღზე ფონდანტი?
ეს არ არის ათქვეფილი ნაღები, მაგრამ სასიამოვნო და მსუბუქია (და ნაკლებად ტკბილი ვიდრე ჩვეულებრივი ძვ. მაშინ არ გექნებათ სისხლდენის პრობლემაშავი ფონდანტით. ათქვეფილ კრემში წყალი შლის ფონდანტს!
შეგიძლიათ გააციოთ ფონდანტის დეკორაციები?
არა, ფონდანტს მაცივარში შენახვა არ სჭირდება. სინამდვილეში, მან თავიდან უნდა აიცილოს ნებისმიერი კონტაქტი თქვენს მაცივართან. დარჩენილი ფონდანტი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გეგმავთ ნამცხვრის დაფარვას ფონდანტით, დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ შიგთავსი, რომელიც მაცივარში უნდა იყოს შენახული.
რომელი ნამცხვარი ჯობია ფონდანტის თუ კრემის?
Fondant ტორტები ბევრად უფრო მიმზიდველია, ვიდრე კრემისებური ნამცხვრები. ნამცხვარი ნამცხვარი უფრო ტკბილია, ვიდრე კრემისებრი ნამცხვარი. კრემის ნამცხვრები გამოიყურება ფუმფულა და რბილი, ხოლო ფონდანტის ნამცხვრები გამოიყურება აბრეშუმისებრი და ოდნავხისტი. … კრემის აისინგი მზადდება კარაქის, შაქრისა და ნაღების გამოყენებით, ხოლო ფონდანტის აისინგი მზადდება ჟელატინის, გლუკოზის და შაქრის გამოყენებით.
გირჩევთ:
აუცილებელია თუ არა ახალი მაცივრების დადნება?
მაცივრები და საყინულეები სავსეა სითხით, რომელიც გამოიყენება კუპეების გასაგრილებლად. ტრანზიტის დროს თქვენი მოწყობილობა ირყევა, ამიტომ უკეთესია, ყველაფერი მოწესრიგდეს, სანამ ჩაერთვებით მას. თუ ის გადატანილია ვერტიკალურად, მიეცით მას მინიმუმ ერთი საათით ადრე, სანამ არ ჩაერთვებით.
შეეწებება თუ არა ფონდანტის რუფლები კარაქის კრემს?
კარაქის ნამცხვარი ასევე არ იმუშავებს, რადგან შეგროვებული ფონდანტის ღვეზელები უბრალოდ ძალიან მძიმე იქნება და საბოლოოდ შეიძლება ტორტს ქვემოთ ჩამოიწიოს. … აიღეთ ყველაზე მუქი ფერის ნაწილი, დაასხით სიმინდის სახამებელი თქვენს სამუშაო ზედაპირზე და ფონდანტზე და გამოიყენეთ თქვენი პატარა ფონდანტის როლიკერი, რომ გააბრტყელოთ იგი გრძელ ზოლად.
სჭირდება თუ არა ფონდანტის შენახვა მაცივარში?
არა, ფონდანტს მაცივარში შენახვა არ სჭირდება. სინამდვილეში, მან თავიდან უნდა აიცილოს ნებისმიერი კონტაქტი თქვენს მაცივართან. დარჩენილი ფონდანტი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გეგმავთ ნამცხვრის დაფარვას ფონდანტით, დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ შიგთავსი, რომელიც მაცივარში უნდა იყოს შენახული.
დადნება თუ არა პლასტმასის საფენი?
ქურთუკი შეიძლება დამზადდეს პლასტმასის, კერამიკის, მინანქრის ჭურჭლის ან ლითონისგან, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი ან ალუმინი. … პლასტმასის საფენები შეიძლება დაზიანდეს ცხელ ზედაპირზე დაყენების შემთხვევაში; ზოგიერთი ადამიანი ასევე შიშობს, რომ ზოგიერთი პლასტმასის შეიძლება დნება, თუ მათში ძალიან ცხელი მდუღარე სითხე, როგორიცაა ზეთი გადაისხა.
საჭიროა თუ არა ფონდანტის ნამცხვრების შენახვა მაცივარში?
არა, ფონდანტს მაცივარში შენახვა არ სჭირდება. სინამდვილეში, მან თავიდან უნდა აიცილოს ნებისმიერი კონტაქტი თქვენს მაცივართან. დარჩენილი ფონდანტი უნდა ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. თუ გეგმავთ ნამცხვრის დაფარვას ფონდანტით, დარწმუნდით, რომ არ გამოიყენოთ შიგთავსი, რომელიც მაცივარში უნდა იყოს შენახული.
