თუ თქვენს ნედლ ორაგულს მძაფრი სუნი აქვს, ის ალბათ გაუარესდა. თევზის სუნი საკმაოდ მკაფიო იქნება, ხოლო ორაგულის ცუდი სუნი საკმაოდ ამიაკის მსგავსი იქნება, თუ მისი მომზადება არ არის კარგი იდეა. ახალ ორაგულს არ ექნება ასეთი მძაფრი სუნი და უფრო რბილი სურნელი აქვს, ამიტომ ეს გაფუჭების კარგი პირველი ნიშანია.
უნდა მიირთვათ ორაგული თუ მას თევზის სუნი აქვს?
თქვენ იცით, როცა ორაგული გაფუჭდა, აქვს თუ არა მას მჟავე, მჟავე, თევზის სუნი ან ამიაკის მსგავსი. თუ უმი სურნელს ასე სუნავს, მოხარშვისას სავარაუდოდ გაძლიერდება. თქვენ არ გსურთ გარისკოთ ორაგულის საკვებით მოწამვლა და ექსპერტები ამბობენ თევზი უნდა გადააგდოთ.
როგორ შეგიძლიათ გაიგოთ, რომ ორაგული გაფუჭდა?
აშკარა ნიშანი იმისა, რომ მოხარშული ორაგულის ნარჩენები გაფუჭდა, არის ლორწოვანი კონსისტენცია. თუ თქვენმა ორაგულმა დაკარგა სქელი, ქერცლიანი ტექსტურა, მისი ჭამა არ ღირს. გადააგდეთ თუკი მას რაიმე სიგლუვე აქვს. მოერიდეთ მოხარშული ორაგულის ოთახის ტემპერატურაზე ორ საათზე მეტ ხანს დატოვებას.
შესაძლებელია თუ არა თევზის ჭამა, რომელსაც თევზის სუნი აქვს?
"თევზის" სუნი იწყებს განვითარებას თევზებში დაჭერისა და მოკვლისთანავე, რადგან ზედაპირზე მყოფი ბაქტერიები არღვევენ ნაერთს ტრიმეთილამინის ოქსიდს სუნიან ტრიმეთილამინს. სანამ ხორცი ჯერ კიდევ მკვრივია და კანი უფრო ბზინვარეა, ვიდრე ლორწოვანი, ეს თევზი მაინც კარგია მოსახარშად და საჭმელად.
რა მოხდება, თუ ცუდ ორაგულს ვჭამ?
არსებობს კვებითი მოწამვლის ორი ტიპი, რომლისგანაც შეგიძლიათ მიიღოთთევზის ჭამა. ეს არის სიგუატერას მოწამვლა და სკომბროიდი მოწამვლა. სიგუატერას მოწამვლის სიმპტომებია მუცლის კრუნჩხვები, გულისრევა, ღებინება და დიარეა. სიმპტომები შეიძლება გადაიზარდოს თავის ტკივილამდე, კუნთების ტკივილამდე და კანის ქავილამდე, ჩხვლეტამდე ან დაბუჟებამდე.
