ქათმის რომელი ნაწილიდან მოდის გოჟონები? ქათმის გუჟონი არის თეთრი ხორცის ზოლები ცხოველისმცირე გულმკერდის კუნთებიდან და განლაგებულია მკერდის ძვლის ორივე მხარეს, მკერდის ხორცის ქვეშ. აქედან გამომდინარე, ქათმის გუჟონი არის მკერდის ხორცი, და თუ ეს არის ქათმის გუჟონი, მისი 100% ქათმის მკერდის ხორცი.
სიტყვა Goujon ფრანგულია?
ნასესხები ფრანგული გუჟონისგან ("gudgeon (თევზი)"). გუგუნის ორეული.
რას ნიშნავს სიტყვა Goujons?
გოჟონი. / (ˈɡuːʒɒn) / არსებითი სახელი. თევზის ან ქათმის პატარა ზოლი, დაფარული პურის ნაჭრებით და შემწვარი.
საიდან გაჩნდა ქათმის ნაზები?
არც ისე დიდი ხნის წინ, რესტორანმა მანჩესტერში, ნიუ-ჰემფშირი, რომელიც ცნობილია როგორც The Puritan Backroom, განაცხადა, რომ მათ რეალურად გამოიგონეს ქათმის თითი ჯერ კიდევ 1974 წელს.
რა განსხვავებაა ქათმის ნაზავსა და ქათმის მკერდს შორის?
მაგრამ რა განსხვავებაა საფეთქელსა და მკერდს შორის? … წიპწები ქათმის მკერდზე ბევრად პატარაა და უფრო თხელიც. საფეთქლები ქათმის მკერდის ნახევარი ზომისაა. გარდა ამისა, ქათმის მკერდი ასევე ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ფილე, რადგან ქათმის მკერდი სავსეა ვიტამინებით.
