არსებითი სახელი, მრავლობითი gou·jons, (განსაკუთრებით ერთობლივად) gou·jon.
როგორ იწერება თევზის გუჟონები?
მრავლობითი არსებითი სახელი
შემწვარი ქათმის ან თევზის ზოლები. იპოვეთ ნებისმიერი კარგი ხარისხის თეთრი თევზი და დაჭერით გოჟონებად.
რას ნიშნავს გოჟონი კულინარიაში?
ტრადიციული ფრანგული თევზის კერძი, ყველაზე ხშირად დამზადებული ძირით, რომელიც შედგება ხორცის პატარა ნაჭრებისგან, რომლებიც შემწვარია ტკბილი ან ცხელი პაპრიკის ცომში და ახალი სელცერი ან სოდიანი წყალი. ტერმინი გუჟონი ასევე საყოველთაოდ გამოიყენება ხორცის (ფრინველის ან თევზის) პატარა ნაჭრების აღსანიშნავად, რომლებიც პურდება და მზადაა შემწვარი..
რას ნიშნავს პლაკა?
: ნებისმიერი სხვადასხვა ბრტყელი თევზი განსაკუთრებით: დიდი ევროპული ჭუჭყიანი (Pleuronectes platessa) წითელი ლაქებით და გამოიყენება საკვებად.
საიდან წარმოიქმნება ქათმის გუჟონები?
ქათმის რომელი ნაწილიდან მოდის გოჟონები? ქათმის გუჟონი არის თეთრი ხორცის ზოლები ცხოველისმცირე გულმკერდის კუნთებიდან და განლაგებულია მკერდის ძვლის ორივე მხარეს, მკერდის ხორცის ქვეშ. აქედან გამომდინარე, ქათმის გუჟონი არის მკერდის ხორცი, და თუ ეს არის ქათმის გუჟონი, მისი 100% ქათმის მკერდის ხორცი.
