ერთი შეხედვით, ბევრ ადამიანს უჭირს კაბერნე სოვინიონისა და მერლოს გარჩევა. … მერლოტს აქვს „უფრო რბილი“არომატი, ნაკლები ტანინებით და ოდნავ ნაკლებად მჟავე პროფილით. კაბერნე სოვინიონი ძალიან მდიდარი და გამძლეა, მერლო კი ოდნავ უფრო დელიკატურია და ოდნავ უფრო ხილის გემოს აქვს.
შეგიძლიათ შეურიოთ მერლო და კაბერნე სოვინიონი?
კაბერნე სოვინიონი (ka-ber-nay SOH-vin-yohn) და მერლო (mer-LOW) ქმნიან ერთ-ერთ დიდ პარტნიორობას ღვინოში. რაც ამ ნაზავს ასე კარგ ხდის არის ის, თუ როგორ ავსებს ერთმანეთს ეს ორი კლასიკური ჯიში, რათა წარმოქმნას ღვინო, რომელიც აღემატება მისი ნაწილების ჯამს.
რა არის უფრო ძლიერი მერლო თუ კაბერნე?
ყველაზე დიდი განსხვავება Merlot-ს შორის პინო ნუარის წინააღმდეგ კაბერნე სოვინიონს შორის არის გემო. მერლო შესანიშნავი შესავალი ღვინოა მისი ნაზი და ხილის არომატის გამო. უფრო დახვეწილი ტანინებითა და დაბალი მჟავიანობით მერლო ადვილად მიირთმევს. პინო ნუარის გემო უფრო ძლიერია ვიდრე მერლო, მაგრამ ნაკლებად ძლიერი ვიდრე კაბერნე.
რა განსხვავებაა მერლოსა და კაბერნე სოვინიონსა და პინო ნუარს შორის?
Pinot Noir აქვს უფრო ძლიერი არომატი და უფრო ღია ფერი, ვიდრე მერლო. … მას აქვს ღრმა ფერი პინო ნუართან შედარებით და უფრო გლუვი და რბილია. მას აქვს ალკოჰოლის მაღალი შემცველობა. მას ჩვეულებრივ ურევენ კაბერნე სოვინიონთან და კაბერნე ფრანკთან, რათა მიიღოთ უფრო რბილი და რბილი ღვინო ნაკლები ტანინებით.
რა არის უფრო მუქიმერლო თუ კაბერნე?
მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადი ტონები განსხვავდება ბოთლიდან ბოთლში, კაბერნე ზოგადად უფრო ტანნიკია ვიდრე მერლო. კაბერნე სოვინიონი ცნობილია იმით, რომ უფრო მუქია, მაყვლის, შავი ალუბლის და მუქი მოცხარის ხილის ელფერით. ასევე ცნობილია, რომ მას აქვს ვანილის ქვედა ტონები.