ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ზვიგენის სტეიკების 90 პროცენტი, რომლებიც იყიდება ჩიპებში - სხვადასხვა სახელწოდებით, როგორიცაა ჰუსი, ფანტელი და კლდის გველთევზა - ეკლიანი ძაღლისგან არის. ეს არის კლასიფიცირებული, როგორც "გადაშენების საფრთხის ქვეშ მყოფი" ევროპაში და "დაუცველი" მთელ მსოფლიოში და 2011 წლამდე უკანონო იყო ევროკავშირის დაჭერა.
არის თუ არა კლდის ორაგულის დეფიციტი?
კლდის ორაგული მოიხმარება ევროპის ბევრ ქვეყანაში. … თუმცა, ეკლიანი ძაღლთევზა ახლა გადაშენების პირას მყოფი სახეობაა გადაჭარბებული თევზაობის გამო და კლასიფიცირებულია როგორც დაუცველი IUCN-ის წითელ ნუსხაში, ხოლო ჩრდილო-აღმოსავლეთ ატლანტიკური მოსახლეობა კლასიფიცირებულია, როგორც გადაშენების საფრთხის ქვეშ მყოფი..
ძაღლთევზები გადაშენების საფრთხის ქვეშაა?
მსოფლიოში ყველაზე საფრთხის ქვეშ მყოფი ცხოველები
მწვავე ძაღლების მარაგი ბოლო წლებში სერიოზულად შემცირდა და დაახლოებით 95 პროცენტით შემცირდა ჩრდილო-აღმოსავლეთ ატლანტიკაში, სადაც ითვლება კრიტიკულად საფრთხის ქვეშ.
რა თევზია კლდის გველთევზა?
როკი / ბულჰუსი
როკი ეხება თევზის ორ სახეობას: პირველი, რომელსაც ასევე უწოდებენ კლდის გველთევზას, ფანტელს და ჰუსს დიდ ბრიტანეთში, არის ნებისმიერი მრავალი სახეობიდან. პატარა ზვიგენის, მათ შორის ეკლიანი ძაღლის თევზი (Squalus acanthias) ან ხარის ხახვი (Scyliorhinus stellaris).
დოგთევზი იგივეა, რაც კლდის ორაგული?
ადგილობრივად დაჭერილი კლდის ორაგული (ხშირად ცნობილია როგორც Dogfish). მშვენიერია ძვლებზე მოხარშული და ფილე შესანიშნავია თევზის წვნიანში ან ჩაშუშულში. პურის ნამსხვრევებით ან ცომით დაფარული გემრიელი, ჩვენი ერთ-ერთი ფავორიტი.
