2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
შეგიძლიათ იპოვოთ დაკონსერვებული ჩიპოტლის წიწაკა Adobo სოუსში ლათინურ კუნძულზე, სასურსათო მაღაზიების უმეტესობაზე. ისინი ცხარეა? დიახ, ისინი პიკანტურია, მაგრამ არა გიჟური-დაწვა-თქვენი-სახე-off ცხარე. … ან გამოიყენეთ ქილის სოუსი, რომელსაც აქვს იგივე შესანიშნავი გემო, მაგრამ გაცილებით ნაკლები სითბო.
რამდენად ცხარეა ადობოს სოუსი?
ნორმალური 2, 500-დან 8,000 სკოვილის სითბოს ერთეულზე ამ წიწაკისთვის, ველით, რომ ჩიპოტლე იქნება ამ გავრცელების შუა და ზედა ნაწილში. ასე რომ, ჩიპოტლე ადობოს სოუსში იწყება წიწაკის წიწაკით, რომელიც ნამდვილად საშუალო ცხელ დიაპაზონშია ინტენსიური შებოლილი არომატით, იდეალურია ტექს-მექსისა და ტრადიციული მექსიკური სამზარეულოსთვის.
როგორი გემო აქვს ადბოს წიწაკას?
ჩიპოტლის გამორჩეული არომატი არის კვამლი, მაგრამ კვამლისა და სიცხის ქვეშ ჩიპოტლები ასევე ტკბილია. ჩილეს ვაზზე ღრმა წითლად მომწიფების უფლება ხდის მათ უფრო ტკბილს, ვიდრე მწვანე ხალაპენო.
როგორი წიწაკაა adobo?
Adobo Sauce არის მდიდარი, მოწითალო ყავისფერი, მიწიერი არომატული სოუსი, სინონიმი ჩიპოლის წიწაკის. ტრადიციული მექსიკური სოუსი, რომელიც მზადდება დაფქული ანჩოსა და გუაილიოს ჩილისგან, რომელსაც აქვს სქელი BBQ სოუსის კონსისტენცია, მე გაჩვენებთ როგორ გააკეთოთ ის მარტივი საკუჭნაო ნივთებისა და სანელებლების გამოყენებით.
როგორ იყენებთ adobo წიწაკას?
შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქული ჩიპოტი ადობოს სოუსში სოუსების გროვას დამატებითი სანელებლებისა და არომატისთვის. ისინი უკვე მშვენივრად ჩააგდეს მწვადის სოუსშისიყვარული ან მაიონეზი, რომ მიგიყვანოთ პიკანტურისა და ცხიმის კვეთაზე. (მართალია, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ საკუთარი ჩიპოტლე მაიო სახლში.)
გირჩევთ:
წითელი ჰაბანეროები უფრო ცხელია ვიდრე ნარინჯისფერი?
რამდენად ცხელა კარიბის ზღვის წითელი ჰაბანეროები? … მისი ყველაზე რბილი, კარიბის ზღვის წითელი თითქმის ისეთივე ცხელია, როგორც ყველაზე ცხელი ჩვეულებრივი ნარინჯისფერი ჰაბანერო (რომელიც ჯერ კიდევ ძალიან ცხარეა). ჯერ უფრო ცხელია. ჰაბანერო რომელი ფერია ყველაზე ცხელი?
გახურებული მავთული ცხელია?
4 პასუხი. ნეკნებიანი, ღარებიანი ან ზოლიანი მხარე დამიწებულია (ნეიტრალური), გლუვი მხარე დაუსაბუთებელია (ცხელი). ვერცხლის გამტარი დამიწებულია (ნეიტრალური), სპილენძის გამტარი დაუსაბუთებელია (ცხელი). წელიანი მავთული ცხელია? მავთული ნეკნებით ან ზოლებით არის ნეიტრალური მავთული, ხოლო მეორე არის ცხელი.
რამდენად ცხელია კალაბრიული წიწაკა?
კალაბრული წიწაკა არის საშუალო ცხელ წიწაკა (25, 000-დან 40,000 სკოვილის სითბოს ერთეული). კალაბრიული წიწაკა უფრო ცხელია ვიდრე ხალაპენო? ჩვენს ხალაპენოს საცნობარო პუნქტთან შედარებით (2,500-დან 8,000 SHU), კალაბრიული წიწაკა სამიდან თექვსმეტჯერ უფრო ცხელია ვიდრე ხალაპენოს წიწაკა.
თიხის ფორმირება ცხელია თუ ცივი?
მაგნიუმით მდიდარი, ტრიოქტაედრული შერეული თიხები, როგორც წესი, წარმოიქმნება მიწისქვეშა ზედაპირზე მაღალ ტემპერატურაზე და დომინირებს ზოგიერთ კრატერში გამოვლენილ ღრმა ფენებზე. დიოქტაედრული, რკინით მდიდარი სმექტიტური თიხა, როგორც წესი, წარმოიქმნება ზედაპირული ამინდის შედეგად ზომიერად თბილი (20-40 °C) და სველი პირობებით.
ცხელია თეთრი წიწაკა?
თეთრ წიწაკას ენაზე ცხარე გემო აქვს, თუმცა წყაროები განსხვავებულია იმაზე, არის თუ არა ის უფრო ცხელი თუ რბილი ვიდრე შავი პილპილი. მაგალითად, Cook's Illustrated ამბობს, რომ ის უფრო რბილია, სხვები კი ამბობენ, რომ უფრო მკვეთრი ნაკბენი აქვს. წყაროები თანხმდებიან, რომ თეთრი წიწაკა ნაკლებად რთული არომატით ვიდრე შავი პილპილი.
