კალაბრული წიწაკა არის საშუალო ცხელ წიწაკა (25, 000-დან 40,000 სკოვილის სითბოს ერთეული).
კალაბრიული წიწაკა უფრო ცხელია ვიდრე ხალაპენო?
ჩვენს ხალაპენოს საცნობარო პუნქტთან შედარებით (2,500-დან 8,000 SHU), კალაბრიული წიწაკა სამიდან თექვსმეტჯერ უფრო ცხელია ვიდრე ხალაპენოს წიწაკა. … უდავოა, რომ ეს არის ხალაპენიოსგან წინ გადადგმული ნაბიჯი, მაგრამ კალაბრიული წიწაკა კულინარიულ ტკბილ ადგილზეა პიკანტურობისთვის.
რა გემო აქვს კალაბრიულ წიწაკას?
ამ წიწაკის სამშობლოა იტალიის კალაბრიის რეგიონი, ან იტალიის "ჩექმის" ტოტი, თუ გნებავთ. მათი არომატი აღწერილია, როგორც შებოლილი, მარილიანი და, რა თქმა უნდა, ცხარე. პასტად გასაკეთებლად, გამხმარ კალაბრიულ წიწაკას (პეპერონჩინოს) აჭყლიტებენ ზეითუნის ზეთში, ზოგჯერ კი მარილით და ძმრით..
ტკბილია თუ არა კალაბრიული წიწაკა?
წელიწადში 300-ზე მეტი მზისგან სარგებლობით, კალაბრიას აქვს შესანიშნავი კლიმატი ჩილის აყვავებისთვის. … პეპერონ დოლჩე – გასაკვირია, რომ ყველა წიწაკა არ არის ცხელი და ცხარე, და ეს ჯიში ნამდვილად ტკბილია. დაამატეთ ახალი სალათებში, ან შემწვარი და კანიდან და მაკარონის სოუსებისთვის.
რა არის კალაბრიული წიწაკის შემცვლელი?
ანაჰეიმის წიწაკა, ჩილის ფანტელი და სერანოს წიწაკა ყველა კალაბრიული წიწაკის შესანიშნავი შემცვლელია. მათ აქვთ მსგავსი გემო და ტექსტურა, როგორც კალაბრიული წიწაკა და ბევრად უფრო ადვილი მოსაპოვებელია.
