მარილი და პილპილი არის საკვები მარილისა და დაფქული შავი პილპილის საერთო სახელწოდება, რომლებიც ტრადიციულად შერწყმულია დასავლურ სასადილო მაგიდებზე, რათა მოხდეს საკვების დამატებითი სანელებლების მომზადების შემდეგ. საკვების მომზადებისას ან მომზადებისას, ისინი ასევე შეიძლება დაემატოს კომბინაციაში.
მარილს და პილპილს უმატებთ მომზადებამდე თუ მის შემდეგ?
მარილის დამატება მომზადების დასაწყისში აძლევს დროს მიგრაციას საკვების ნაჭრებში და მთელი სუნელებით. იმავდროულად, თუ მარილს მხოლოდ ბოლოს დაუმატებთ, ის უფრო კონცენტრირებულ, ზედაპირულ ფენას იძლევა, რომელიც მაშინვე ხვდება თქვენს ენაზე.
მარილი და პილპილი ყველაფერს უხდება?
ევროპულ კულინარიაში, მარილი მეფობდა, ხოლო წიწაკა იყო ერთ-ერთი სანელებლებიდან, რომლებიც გამოიყენებოდა უხვად შემწვარ კერძებში. … სანელებლები კარგად ერწყმის დაახლოებით ყველაფერს და ისინი მიდიან ერთად მოსწონს - კარგად, მარილი და პილპილი.
როდის უნდა დაამატოთ წიწაკა?
ხარშვისას დაუმატეთ წიწაკა კერძის ცეცხლიდან ამოღებამდე საუკეთესო გემოს უზრუნველსაყოფად.
ვინ მოაყარა მარილი და პილპილი?
ეს არის ლუი XIV საფრანგეთი, რომელიც, როგორც ამბობენ, გააერთიანა ეს ორი ერთად (მხოლოდ მდიდრებს შეეძლოთ წიწაკის შეძენა), ამჯობინებდა, როგორც ის აკეთებდა მის საკვებს, მსუბუქად შეზავებულიყო მხოლოდ მარილი და პილპილი, რაც საფუძველს წარმოადგენს თანამედროვე სამზარეულოსთვის.
