2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:09
Zweigelt არის ახალი ავსტრიული ყურძენი, რომელიც შეიქმნა 1922 წელს ფრიდრიხ ცვეიგელტის მიერ, რომელიც მოგვიანებით გახდა მევენახეობის, ხილის წარმოებისა და მებაღეობის ფედერალური ინსტიტუტისა და ექსპერიმენტული სადგურის დირექტორი. იგი მოიცავს გადაკვეთას სენტ-ლორანსა და ბლაუფრანკიშს შორის.
როგორი ღვინოა ზვეიგელტი?
ავსტრიის ყველაზე დარგული წითელი საღვინე ყურძენი და არის ბლაუფრანკიშისა და სენტ ლორანის შეჯვარება (გემოთი პინო ნუარის მსგავსია). მიღებული ღვინოები არის ნათელი, მჟავე და ხილისფერი.
კარგია ზვეიგელტი?
„Zweigelt არის შესანიშნავი საკვები ღვინო“, ამბობს კრისტინ ნეცლი, „არსებობს სხვადასხვა სტილის ფართო სპექტრი, მარტივი დალევიდან სტრუქტურირებულამდე, ხასიათით სავსე, სავსე სანელებელი, უფრო რთული კერძებისთვის.”
როგორ მიირთვით ცვეიგელტის ღვინო?
მეტი ვიდეო YouTube-ზე
- Zweigelt საუკეთესოდ მიირთვით ძალიან მცირე შემცივნებასთან ერთად, რათა ხელი შეუწყოს მჟავიანობის ფოკუსირებას. …
- ამ ღვინოების თანდაყოლილი სიკაშკაშე შესანიშნავად არღვევს მრავალი შემწვარი საკვების სიმდიდრეს და ცხიმს - ის ჭრის სიმდიდრეს, როგორც ბასრი დანა.
როგორი გემო აქვს Gruner Veltliner?
ის მიდრეკილია შესთავაზოს ციტრუსის ხილის არომატი ლიმონის, ლაიმის და გრეიფრუტის. Grüner Veltliner-ისგან დამზადებული საუკეთესო ტკბილი ღვინოები ასახავს გამომცხვარი სანელებლებისა და ქვის ხილის მკვეთრ არომატს, მწიფე ხილის არომატით და მდიდარ, სავსე პირში, რომელიც დაბალანსებულია საკმარისი მჟავიანობით.
გირჩევთ:
შეიძლება თუ არა ღვინო გაფუჭდეს?
მიუხედავად იმისა, რომ გაუხსნელ ღვინოს უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა აქვს ვიდრე გახსნილ ღვინოს, ის შეიძლება გაფუჭდეს. გაუხსნელი ღვინო შეიძლება მიირთვათ დაბეჭდილი ვარგისიანობის ვადის გასვლით, თუ მას კარგი სუნი და გემო აქვს. … თეთრი ღვინო: დაბეჭდილი ვარგისიანობის 1-2 წელიწადი .
ტკბილია თუ არა თაფლისფერი მარწყვი?
დიდი, მტკიცე, ტკბილი და უაღრესად გემრიელი კენკრა. ჩემს მეუღლეს და შვილიშვილებს უყვართ ისინი სმუზიში. ასევე ძალიან კარგად იყინება. ჩემი საუკეთესო წარმატება ისაა, როცა ამ ჯიშის ყველა ყვავილს ავწევ და შემდეგ სამი ძალიან პროდუქტიული მოსავალი მექნება.
ტკბილია თუ არა დაფქული ვაშლი?
Smitten არის ვაშლის თანამედროვე ჯიში, განვითარებული ახალ ზელანდიაში, მაგრამ მჭიდრო კავშირშია ზოგიერთ პოპულარულ თანამედროვე ინგლისურ ჯიშებთან - ფიესტასთან და ფალსტაფთან, ასევე გალასთან და ბრებერნთან. ხორცი არის მოყვითალო-კრემისფერი, საკმაოდ მკვრივი, მკვეთრი ტექსტურით და ზომიერად წვნიანი.
ფრასკატის ღვინო ტკბილია თუ მშრალი?
Frascati შეგიძლიათ გააკეთოთ ტკბილი, ცქრიალა (spumante), ან მშრალი, მაგრამ ის, რასაც იტალიის გარეთ მიიღებთ, ყოველთვის მშრალი თეთრია. ძირითადი ყურძენი არის მალვაზია (აუცილებელია ნაზავის არანაკლებ 50%), ტრებიანო, გრეკო და სხვა ადგილობრივი ჯიშები.
რამდენად ტკბილია ტკბილი ღვინო?
ღვინო 5% სიტკბოს ზემოთ შესამჩნევად ტკბილია! სადესერტო ღვინოები იწყება დაახლოებით 7-9% სიტკბოებით. სხვათა შორის, 1% სიტკბო უდრის 10 გ/ლ ნარჩენ შაქარს (RS).. ნამდვილად ტკბილია ტკბილი ღვინო? ტკბილი ღვინოები პირიქითაა. ტკბილი ღვინო არის ღვინო, რომელიც ინარჩუნებს ყურძნის ნარჩენ შაქარს დუღილის დროს.
