Zweigelt არის ახალი ავსტრიული ყურძენი, რომელიც შეიქმნა 1922 წელს ფრიდრიხ ცვეიგელტის მიერ, რომელიც მოგვიანებით გახდა მევენახეობის, ხილის წარმოებისა და მებაღეობის ფედერალური ინსტიტუტისა და ექსპერიმენტული სადგურის დირექტორი. იგი მოიცავს გადაკვეთას სენტ-ლორანსა და ბლაუფრანკიშს შორის.
როგორი ღვინოა ზვეიგელტი?
ავსტრიის ყველაზე დარგული წითელი საღვინე ყურძენი და არის ბლაუფრანკიშისა და სენტ ლორანის შეჯვარება (გემოთი პინო ნუარის მსგავსია). მიღებული ღვინოები არის ნათელი, მჟავე და ხილისფერი.
კარგია ზვეიგელტი?
„Zweigelt არის შესანიშნავი საკვები ღვინო“, ამბობს კრისტინ ნეცლი, „არსებობს სხვადასხვა სტილის ფართო სპექტრი, მარტივი დალევიდან სტრუქტურირებულამდე, ხასიათით სავსე, სავსე სანელებელი, უფრო რთული კერძებისთვის.”
როგორ მიირთვით ცვეიგელტის ღვინო?
მეტი ვიდეო YouTube-ზე
- Zweigelt საუკეთესოდ მიირთვით ძალიან მცირე შემცივნებასთან ერთად, რათა ხელი შეუწყოს მჟავიანობის ფოკუსირებას. …
- ამ ღვინოების თანდაყოლილი სიკაშკაშე შესანიშნავად არღვევს მრავალი შემწვარი საკვების სიმდიდრეს და ცხიმს - ის ჭრის სიმდიდრეს, როგორც ბასრი დანა.
როგორი გემო აქვს Gruner Veltliner?
ის მიდრეკილია შესთავაზოს ციტრუსის ხილის არომატი ლიმონის, ლაიმის და გრეიფრუტის. Grüner Veltliner-ისგან დამზადებული საუკეთესო ტკბილი ღვინოები ასახავს გამომცხვარი სანელებლებისა და ქვის ხილის მკვეთრ არომატს, მწიფე ხილის არომატით და მდიდარ, სავსე პირში, რომელიც დაბალანსებულია საკმარისი მჟავიანობით.
