ჩირის უმეტესობის შენახვა შესაძლებელია 1 წლის განმავლობაში 60ºF, 6 თვე 80ºF ტემპერატურაზე. ბოსტნეულს აქვს ხილის შენახვის ვადა დაახლოებით ნახევარი. საკვები, რომელიც შეფუთულია ერთი შეხედვით "ძვლით მშრალად" შეიძლება გაფუჭდეს, თუ ტენიანობა შეიწოვება შენახვის დროს. შენახვისას ხშირად შეამოწმეთ გამხმარი საკვები, რომ ნახოთ თუ არა ისინი მშრალი.
შეგიძლიათ მიირთვათ ვადაგასული ჩირი?
რა თქმა უნდა, ჩირი უფრო ხანმოკლეა, თუ სათანადოდ არ ინახება. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ჩირს, ისევე როგორც ზოგიერთ სხვა ხილს, ჩვეულებრივ აქვს საუკეთესო თარიღით და არა გამოყენების თარიღით ან ვარგისიანობის ვადით. ამ განსხვავების გამო, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ ჩირი მაშინაც კი, როცა საუკეთესო ვადის ამოწურვა იქნება.
რამდენ ხანს არის კარგი ჩირი ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ?
შემშრალ ხილს სჭირდება დაახლოებით ერთიდან ორ წლამდევადა გასდის. გსურთ მათი ოპტიმალური გემო უფრო დიდხანს შეინარჩუნოთ? შედგით საყინულეში.
გამომშრალი ნაყოფს სველდება?
ჩირი არის ხილი, რომელიც ინახება ორიგინალური წყლის მოცილებით ბუნებრივი გზით, მზის გაშრობით ან ხელოვნურად, სპეციალიზებული საშრობების ან დეჰიდრატატორების გამოყენებით. … გამხმარი ხილი არ არის მალფუჭებადი, მაგრამ შეიძლება შეუწყოს ობის ზრდა, რომელთაგან ზოგიერთს შეუძლია გამოიმუშაოს მიკოტოქსინები.
შეიძლება თუ არა ჩირმა დაავადდეს?
ბუნებრივი გაუფერულების თავიდან ასაცილებლად, ჩირს ზოგჯერ ამუშავებენ გოგირდის დიოქსიდით. ამ ნაერთმა შეიძლება გამოიწვიოს დისკომფორტი, თავის ტკივილი და გულისრევა მონელებისას. Თუ შენგაქვთ ასთმა, მან ასევე შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული შეტევა.
