2024 ავტორი: Elizabeth Oswald | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2024-01-13 00:08
კრევეტებს რეალურად არ აქვთ ვენები, რადგან მათ აქვთ ღია სისხლის მიმოქცევის სისტემა; თუმცა, პროცესს, რომელსაც ჩვენ ვუწოდებთ დევეინირებას, ემსახურება მნიშვნელოვან მიზანს. პირველი "ვენა" არის საჭმლის მომნელებელი არხი, ან "ქვიშის ვენა", და არის ადგილი, სადაც სხეულის ნარჩენები გადის ქვიშასავით..
რა არის მუქი ვენა კრევეტების ქვედა მხარეს?
შავი ვენა, რომელიც გადის კრევეტების ზურგზე, არის მისი ნაწლავის ტრაქტი. კალიფორნიის ზღვის პროდუქტების კულინარიულ წიგნში ავტორები (კრონინი, ჰარლოუ და ჯონსონი) აცხადებენ: "ბევრი კულინარიული წიგნი ამტკიცებს, რომ კრევეტები უნდა გამოირჩეოდეს. სხვები დასცინიან ამ პრაქტიკას, როგორც ზედმეტად შრომატევად და ბევრ პრობლემას."
მოხსნით ვენას კრევეტების ფსკერზე?
არსებობს ორი "ვენა". ერთი არის თეთრი ვენა, რომელიც მდებარეობს კრევეტების ქვედა მხარეს. … ეს არის საჭმლის მომნელებელი არხი, ან „ქვიშის ვენა“და არის ადგილი, სადაც სხეულის ნარჩენები, როგორიცაა ქვიშა, გადის კრევეტებში. თქვენ მას აშორებთ, ნაწილობრივ იმიტომ, რომ ის არამადის მომგვრელია, მაგრამ ასევე იმიტომ, რომ არ იკბინოთ ქვიშასა და ღორღზე.
გიწევთ თუ არა კრევეტების გახეხვა ორივე მხრიდან?
კუდიანი კრევეტებისთვის, ამოიღეთ ნაჭუჭი, როგორც ადრე გააკეთეთ, მაგრამ დატოვეთ ბოლო სეგმენტი მიმაგრებული, შემდეგ კი დევეინი. როდესაც რეცეპტები მოითხოვს როგორც თავსა და კუდს, უბრალოდ ამოიღეთ ჭურვი შუადან. კრევეტს გააკეთეთ ზედაპირული ჭრილი და ამოიღეთ ვენა.
შეგიძლიათ ჭამავენა კრევეტების ქვეშ?
თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ კრევეტები, რომლებიც არ არის შემუშავებული. თუ კრევეტს ნედლად მიირთმევთ, თხელი შავი „ვენა“, რომელიც მასში გადის, შეიძლება ზიანი მიაყენოს. ეს არის კრევეტების ნაწლავი, რომელსაც, ისევე როგორც ნებისმიერ ნაწლავში, ბევრი ბაქტერია აქვს. … ასე რომ, არაუშავს მიირთვათ მოხარშული კრევეტები, „ვენები“და ყველაფერი.
გირჩევთ:
რომელ მხარეს არის საუღლე ვენა?
შიდა და გარეთა საუღლე ვენები გადის თქვენი კისრის მარჯვენა და მარცხენა მხარეს. ისინი სისხლს მოაქვთ თქვენი თავიდან ღრუ ვენაში, რომელიც არის ყველაზე დიდი ვენა ზედა ტანში. არის საუღლე ვენა კისრის ორივე მხარეს? ადამიანს აქვს საუღლე ვენები კისრის ორივე მხარეს.
რატომ არ არის გრეხილი სახის ვენა?
სახის ვენა (წინა სახის ვენა) იწყება ცხვირის ფესვის მხრიდან და არის კუთხოვანი ვენის პირდაპირი გაგრძელება. ის დევს გარე ყბის (სახის) არტერიის უკან და მიჰყვება ნაკლებად რთულ კურსს. … სახის ვენას არ აქვს სარქველები და მისი კედლები არც ისე ფხვიერია, როგორც ზედაპირული ვენების უმეტესობა.
მოიშოროთ თუ არა კრევეტების ვენა?
კრევეტების გამოყოფა მნიშვნელოვანი ნაბიჯია. თქვენ რეალურად არ ხსნით ვენას, არამედ კრევეტების საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს/ნაწლავს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ჭამა არ დააზარალებს, ამაზე ფიქრი საკმაოდ უსიამოვნოა. … გააკეთეთ არაღრმა ჭრილობა კრევეტების უკანა მხარეს დანით, რათა საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი გამოაშკარავდეს.
ქვემოჩამოთვლილი ტერმინებიდან რომელი ეხება ცხოველის ქვედა მხარეს?
ზედსართავი სახელი ვენტრალური ეხება სხეულზე ქვედა წინა მხარეს, კუჭის მიდამოში. … რაიმეს, მცენარის თუ ცხოველის, ვენტრალური არე მისი ქვედა მხარეა. რა ჰქვია ცხოველის ქვედა ზედაპირს? ვენტრალური. ცხოველის ქვედა მხარეს ეწოდება ვენტრალური ზედაპირი.
შეიძლება თუ არა დეკაფსულირებული მარილწყალში გამოჩეკილი კრევეტების კვერცხები?
დეკაფსულირებული კვერცხები იჩეკება 24–48 საათში. გამოჩეკვის კონტეინერის მთელი შიგთავსი შეიძლება შემდეგ დაიწიოს მარილწყალში კრევეტების ბადით ან ფილტრით და მიაწოდოს თქვენს თევზს. როგორ იკვებებთ დეკაფსულირებული მარილწყალში კრევეტების კვერცხებს?
