იტალიურად "ყველისა და წიწაკისთვის", cacio e pepe არის მარტივი, რბილად სასიამოვნო, ავთენტური რომაული მაკარონის კერძი. ეს არის ნაღების, მარილიანი, მკვეთრი და პიკანტური - მოკლედ, კარგია. კარგი, თუნდაც. … ეს იყო ბავშვის საჭმელი და არის მიზეზი, რის გამოც უმეტესობა ჩვენგანმა უფრო დიდ და უკეთეს კერძებზე გადავიდა.
რატომ არის cacio e pepe ასე პოპულარული?
არის მიზეზი, რის გამოც ეს rustic კერძი ასე პოპულარულია. სერიოზულად გემრიელია. გაურთულებელი კომფორტული საკვები სასიამოვნო წიწაკის დარტყმით. და თქვენ შეგიძლიათ სიტყვასიტყვით მოამზადოთ მთელი კერძი მაკარონის მოხარშვის დროში.
კარგია Trader Joe's cacio e pepe?
The Trader Joe's Spaghetti Cacio e Pepe არის საოცარი და გემრიელი, მაგრამ ასევე დატვირთულია კალორიებით. ძნელია მისი დაყოვნება, როდესაც დაიწყებთ მის ჭამას, ასე რომ, თქვენი პორციის მცირე ზომის შენარჩუნების მცდელობა შეიძლება უშედეგო ვარჯიში იყოს. საბედნიეროდ, ეს ასევე იქნება სავარჯიშო გემრიელობაში.
რა განსხვავებაა cacio e pepe-სა და კარბონარას შორის?
კარბონარა არის კერძის ევოლუცია, რომელსაც ოდესღაც "cacio e uova" ერქვა (ყველი და კვერცხი), უფრო ცნობილი სამხრეთ იტალიაში. … კიდევ ერთი ძალიან მსგავსი ტრადიციული რომაული კერძი, cacio e pepe (ყველი და წიწაკა), წარმოიშვა კვერცხის ნაკლებობის შედეგად კარბონარას მოსამზადებლად.
კაციო და პეპე მდიდარია?
მხოლოდ სამი მარტივი ინგრედიენტით, cacio e pepe არის მდიდარი მაკარონის კერძი, რომელიც ძნელია არ გიყვარდეს. … პეპესთან, ან შავ წიწაკასთან ერთად, ყველი –იდეალურად პეკორინო - აერთიანებს მაკარონს (და სახამებლის მდუღარე წყლის დიდ დოზას) მდიდარ, კრემისებურ სოუსს წარმოქმნის, რომელიც ისეთივე გემრიელია, როგორც ძნელი მისაღწევი.
