სურსათის ტექნოლოგია არის კვების მეცნიერების გამოყენება უსაფრთხო საკვების შერჩევის, შენარჩუნების, დამუშავების, შეფუთვის, განაწილებისა და გამოყენებისთვის. დაკავშირებული სფეროები მოიცავს ანალიტიკურ ქიმიას, ბიოტექნოლოგიას, ინჟინერიას, კვებას, ხარისხის კონტროლს და სურსათის უვნებლობის მენეჯმენტს.
რა არის საკვების გადამუშავების ტექნოლოგიები?
სურსათის გადამუშავება და ტექნოლოგია მოიცავს ფიზიკურ, ქიმიურ ან მიკრობიოლოგიურ მეთოდებსა და ტექნიკებს, რომლებიც გამოიყენება ნედლეულის საკვებად გადასაყვანადდა მისი ტრანსფორმაციის სხვა ფორმებად კვების გადამამუშავებელ ინდუსტრიაში.
რა არის საკვების გადამუშავების რამდენიმე მაგალითი?
რა არის საკვების გადამუშავების მეთოდები?
- დაკონსერვება. საკვები თბება მაღალ ტემპერატურაზე. …
- ფერმენტაცია. შაქრის დაშლა ბაქტერიების, საფუარის ან სხვა მიკროორგანიზმების მიერ ანაერობულ პირობებში. …
- გაყინვა. …
- შეცვლილი ატმოსფეროს შეფუთვა. …
- პასტერიზაცია. …
- მოწევა. …
- დანამატები. …
- საჭმელს ხდის საკვებად.
რა არის საკვების გადამუშავება და რატომ არის მნიშვნელოვანი?
დამუშავება ხდის საკვებს უფრო საკვებად, გემრიელად და უსაფრთხოს და ინახავს მას ისე, რომ მისი ჭამა შეიძლება მოსავლის სეზონის მიღმა. საკვების გადამუშავება ასევე არის ინსტრუმენტი, რომელიც გვთავაზობს საკვების უფრო მრავალფეროვნებას და შესაბამისად ზრდის მომხმარებლის არჩევანს.
რა არის საკვების გადამუშავების მიზანი?
კვების გადამუშავება მოიცავსნედლეული ცხოველური ან მცენარეული მასალის ტრანსფორმაცია სამომხმარებლო მზა პროდუქტად, რომლის მიზანია სასურსათო პროდუქტების სტაბილიზაცია ხარისხში უარყოფითი ცვლილებების პრევენციით ან შემცირებით.
