მოლუსკები მოიცავს ცეფალოპოდებს (კალმარები, რვაფეხები, კუფთევზები) და ორსარქვლიანები (ქალწულები, ხამანწკები), აგრეთვე გასტროპოდები (წყლის სახეობები, როგორიცაა ჭუჭყიანი და ღრიალი; მიწის სახეობები, როგორიცაა ლოკოკინები და შლაკები). მოლუსკები, რომლებსაც ადამიანები საკვებ წყაროდ იყენებენ, მოიცავს მრავალი სახეობის მოლუსკებს, მიდიებს, ხამანწკებს, თვალებს და სკალოპებს.
შეიძლება თუ არა კალმარის ჭამა, თუ ალერგია გაქვთ მოლუსკებზე?
ასე რომ თევზი არ გამოიწვევს ალერგიულ რეაქციას მოლუსკებზე ალერგიის მქონე ადამიანში, თუ მას ასევე აქვს თევზის ალერგია. მოლუსკები იყოფა ორ განსხვავებულ ჯგუფად: კიბოსნაირები, როგორიცაა კრევეტები, კრაბი ან ლობსტერი. მოლუსკები, როგორიცაა მოლუსკები, მიდიები, ხამანწკები, სკალოპები, რვაფეხა ან კალმარი.
რომელი ზღვის პროდუქტები ითვლება მოლუსკებად?
საზღვაო ცხოველები მოლუსკების კატეგორიაში მოიცავს კიბოსნაირებს და მოლუსკებს, როგორიცაა კრევეტები, კიბორჩხალა, ლობსტერი, კალმარი, ხამანწკები, სკალოპები და სხვა. მოლუსკებზე ალერგიის მქონე ზოგიერთი ადამიანი რეაგირებს ყველა მოლუსკზე; სხვები რეაგირებენ მხოლოდ გარკვეულ სახეობებზე.
რას ავიცილოთ თავიდან, თუ მოლუსკებზე ალერგია გაქვთ?
მოერიდეთ საკვებს, რომელიც შეიცავს მოლუსკს ან რომელიმე ამ ინგრედიენტს:
- ბარნაკლი.
- კრაბი.
- კიბო (კრავდა, კიბო, ეკრევისი)
- კრილი.
- ლობსტერი (ლანგუსტი, ლანგუსტინი, Moreton bay bugs, scampi, tomalley)
- კრევეტები.
- კრევეტები (კრევეტი, სკამპი)
შემიძლია თუ არა იმიტირებული კრაბის ჭამა, თუ ალერგიული ვარ მოლუსკებზე?
მოარიდეთ კრაბის იმიტაცია თუალერგიული ხართ თევზზე, კვერცხზე, სოიაზე, კიბოსნაირ მოლუსკზე, კარტოფილზე, ხორბალზე ან სიმინდიზე.
