გარი ცუკემონოს სახეობაა. იგი მზადდება ტკბილი, თხლად დაჭრილი ჯანჯაფილისგან, რომელიც მარინირებულია შაქრისა და ძმრის ხსნარში. უფრო ახალგაზრდა ჯანჯაფილი ზოგადად უპირატესობას ანიჭებენ გარი, მისი ნაზი ხორცისა და ბუნებრივი სიტკბოს გამო. გარს ხშირად მიირთმევენ და მიირთმევენ სუშის შემდეგ, რომელსაც ზოგჯერ სუშის კოჭას უწოდებენ.
რისთვის გამოიყენება პიკელებული კოჭა?
მწნილ კოჭას იაპონურად გარი ან ამაზუ შოგა ჰქვია. მას მიირთმევენ სუშის ან საშიმის-თან ერთად და მიირთმევენ სხვადასხვა სახის სუშის შორის. ეს გეხმარებათ გემოვნების კვირტების გასუფთავებაში და გემოს გაძლიერებაში. ის ასევე შესანიშნავია საუკუნის კვერცხებთან ერთად - ჩინური დელიკატესი.
რა გემო აქვს პიკელებულ კოჭას?
არომატი არის გამაგრილებლად ტკბილი და მჟავე და აქვს საკმაოდ ღია ვარდისფერი ფერი. იაპონურად მას "გარი" ჰქვია. იქნებ გსურთ სცადოთ და მოამზადოთ საკუთარი მწნილი კოჭა!
მწნილი კოჭა იგივეა, რაც ჯანჯაფილი?
მწნილი ჯანჯაფილი დაბალკალორიულია და სავსეა იგივე ჯანმრთელობის ხელშემწყობი საკვები ნივთიერებებით, როგორც ახალი ჯანჯაფილი. … მწნილი ჯანჯაფილი ზოგჯერ შეიცავს საკვების საღებავს ან შისო ფოთლებს, რათა მას ღია ვარდისფერი ფერი მისცეს. ახალი ჯანჯაფილის მსგავსად, მწნილი ჯანჯაფილი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით და მას ასევე აქვს დამატებითი ჯანმრთელობის სარგებელი, რაც ძმარს მოჰყვება.
რა გამოვიყენო პიკელებული კოჭის ნაცვლად?
წითელი პიკელებული ჯანჯაფილის კარგი შემცვლელები
- მწნილი ქლიავი (უმებოში) როგორც ზემოთ ხედავთ, წითელი პიკელებული ჯანჯაფილის არომატი მოდისქლიავის ძმარი, რომელიც არის მჟავე ქლიავის მომზადების შედეგად მიღებული სითხე (უმებოში). …
- სუშის ჯანჯაფილი (გარი / ტკბილი პიკელებული კოჭა) …
- შიბაზუკე. …
- კიმჩი. …
- ხელნაკეთი წითელი პიკელებული კოჭა.
