მებოსტნეების უმეტესობა გეტყვით, რომ მწარე სალათა არის ზაფხულის სიცხის შედეგი; სალათის ფოთოლი ცნობილია, როგორც მაგარი სეზონის ბოსტნეული. როდესაც ტემპერატურა იზრდება, მცენარე გადადის მომწიფების რეჟიმში და ჭანჭიკები - აგზავნის ყუნწს და ყვავილებს. სწორედ ამ პროცესში წარმოიქმნება მწარე სალათა.
უსაფრთხოა თუ არა მწარე სალათის ჭამა?
პასუხია დიახ, არაუშავს მწარე სალათის ჭამა. ის არ მოგცემთ სათანადოდ მოყვანილ სალათის ფაქიზს, სიახლეს, მაგრამ საქმეს შეასრულებს.
რატომ არის ჩემი სალათა მაღალი და მწარე?
სალათის ჯიშების უმეტესობა მაგარი სეზონის კულტურებია. როდესაც ცხელი ამინდი მოდის, ისინი აგზავნიან მაღალ ღეროებს, რომლებიც ყვავილობენ და თესლდებიან. თქვენ შეამჩნევთ, რომ ფოთლები იწყებენ მწარე გემოს დაახლოებით იმავე დროს, როდესაც ყუნწები წაგრძელდება. ამას ჰქვია ჭანჭიკები.
როგორ გახადოთ სალათი ნაკლებად მწარე?
დაამატეთ ცხიმი. ცხიმის დამატებამ შეიძლება დააბალანსოს მწარე გემო. გარდა ზეითუნის ზეთისა, სალათებში შეგიძლიათ დაამატოთ ავოკადო, თხილი ან თესლი ცხიმის ადიდებულმა ნაწილმა. მწვანილის მომზადებისას, ქოქოსის ზეთი, კარაქი და ნაღები შეუძლია შექმნას დამაკმაყოფილებელი და ნაკლებად მწარე გემო.
საბოლოიანი სალათა შხამიანია?
როდესაც მცენარეები ყვავის, ეს ზოგადად კარგ რამედ ითვლება; თუმცა, მათი ფოთლებისთვის მოყვანილ ბოსტნეულებში, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, ისპანახი, კომბოსტო და სხვა კულტურები, ჭანჭიკი იწვევს გემოს მწარეს და ფოთლების დაპატარავებასა და სიმკაცრეს, რაც მათ უვარგისს ხდის..
