Crème brûlée არის გამომცხვარი კრემი, დამზადებული კრემის, შაქრისა და კვერცხის გულებით, ზემოდან შაქრის თხელი ფენით, რომელიც კარამელიზებულია სამზარეულოს ჩირაღდნით, რათა იქმნება მყარი კარამელის ქერქი. ფლანი ასევე არის ნაღების, რძის, შაქრისა და კვერცხის გულებით დამზადებული კრემი, მაგრამ ის ცხვება კარამელის დაფენილ რამეკინში, სანამ რბილი და ჟღერდება.
რა გაჩნდა პირველი კრემ-ბრული თუ ფლან?
Crème brûlée არის პოპულარული კრემისებური დესერტი ევროპული წარმოშობით, რომელიც თარიღდება საუკუნეებით (ფრანგული ქვეყნის საკვების მეშვეობით). მეორეს მხრივ, ფლანი არის რომის იმპერიის ფესვების მქონე კრემის კერძი, რომელიც ფართოდ არის პოპულარული მთელ ლათინურ ამერიკაში.
რა განსხვავებაა ფლანსა და კრემის კარამელს შორის?
Flan არის კერძი ღია ღრუბლის ან მრგვალი ცომის ძირით და შეიძლება ჰქონდეს ტკბილი, მარილიანი ან პიკანტური შიგთავსი, ხოლო კრემი კარამელი არის კრემის დესერტი, რომელიც მორთულია კარამელის საფარით. სოუსი. საკონდიტრო ნაწარმი, ბოსტნეული და კრემი ფლანის მთავარი ინგრედიენტია, კვერცხი კი კრემის კარამელის მთავარი ინგრედიენტია.
რა განსხვავებაა კრემისა და კრემ-ბრიულეს შორის?
დესერტი გაცივდება, შემდეგ კუსკარდის ჭიქა ამოტრიალებულია და კრემს ვასხამთ დესერტის თეფშზე. მეორეს მხრივ, კრემ ბრულე გამოსახულია "დამწვარი კრემი" (ან კარამელი) კრემის ზედაპირზე. … კრემის გამოცხობის ნაცვლად, რამეკინებში ან ჭიქებში, მან თავისი არაღრმა საცხობში გააკეთა.კერძი.
რა განსხვავებაა ფლანსა და კრემისფერს შორის?
არის რომ კრემი არის (უთვალავი) სოუსის სახეობა, რომელიც მზადდება რძისა და კვერცხისგან (და ჩვეულებრივ შაქრისგან, ზოგჯერ ვანილისგან ან სხვა არომატიზატორებისგან) და სითბოს გასქელებული, დესერტებზე დაასხმული ცხელი, ზოგიერთი ღვეზელის შემავსებლის სახით. და ნამცხვრები, ან ცივი და გამაგრებული; ასევე გამოიყენება როგორც საფუძველი ზოგიერთი ქონდარი კერძებისთვის, როგორიცაა კიში…
